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NETTOYAGE QUOTIDIEN
Lavez-la à la main avec de l'eau chaude et un savon doux pendant que la poêle est encore chaude. Utilisez du gros sel, une spatule en plastique ou un tampon à mailles en acier inoxydable pour éliminer les résidus de nourriture collés. Évitez les éponges abrasives, sauf si vous souhaitez retirer la patine. Si la poêle est froide, faites bouillir de l'eau à feu doux pendant 2 minutes pour décoller les restes de nourriture. Séchez-la soigneusement et appliquez une fine couche d'huile sur l'intérieur et tout autour du rebord.
Après avoir nettoyé et graissé la poêle, faites-la chauffer à feu moyen-vif jusqu'à ce que l'huile commence à fumer.
Enduis la surface de cuisson d'une fine couche d'huile.
Laissez-le s'imprégner et dorer légèrement. Laissez refroidir, retirez l'excès d'huile et conservez-le dans un endroit sec.
