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So sieht die tägliche Reinigung deines gepökelten Kochgeschirrs aus.
1
Lass dein Kochgeschirr abkühlen, bis du es
problemlos anfassen kannst.
2 Waschen Sie das Teil von Hand mit lauwarmem Wasser, milder Seife und einem weichen Schwamm, einem Schaber oder einem Reinigungsnetz. Vermeiden Sie den Einsatz von Scheuermitteln und Scheuerschwämmen, es sei denn, Sie möchten die gesamte Aushärtungsschicht entfernen oder eine Restauration vornehmen.
3
Wenn dein Kochgeschirr vollständig abgekühlt ist und sich Rückstände festgesetzt haben, kannst du etwas Wasser bei mittlerer bis niedriger Hitze 2 Minuten lang erhitzen, es abkühlen lassen, bis du es anfassen kannst, und es dann mit dem Schaber reinigen.
4 Verwende zum Trocknen ein Küchentuch oder erhitze es auf dem Herd, bis es vollständig trocken ist. Lass es niemals abtropfen, da dies zu Rostbildung führt.
5 Trage eine dünne, gleichmäßige Schicht Fett (Pflanzenöl, tierisches Fett oder Butter) auf. Dies trägt dazu bei, eine natürliche Schutzschicht zu bilden, die verhindert, dass die Lebensmittel ankleben. Lass das Gefäß abkühlen und bewahre es auf.
Wartung nach jedem Gebrauch
Nach der Reinigung ist es wichtig, dass du die Pflege durchführst. Dies hilft, Rostbildung zu vermeiden und die natürliche Antihaftschicht aufzubauen.
Lass das Kochgeschirr bei mittlerer bis hoher Hitze auf dem Herd stehen. Das Öl beginnt, weißen Rauch zu entwickeln; in diesem Moment schaltest du die Herdplatte aus.
Entferne überschüssiges Öl mit einem Papiertuch von der Innenseite des Kochgeschirrs. Wenn du feststellst, dass das Kochgeschirr Flecken aufweist, kannst du erneut ein paar Schichten Öl auftragen – immer dünn und gleichmäßig –, es auf den Herd stellen, bis weißer Rauch aufsteigt, dann ausschalten und abkühlen lassen.
Sobald das Utensil abgekühlt ist, bewahren Sie es an einem trockenen Ort auf und achten Sie darauf, dass es frei von Feuchtigkeit ist.
