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Tipps für die Lackierung
den Geschirrspüler benutzen.
Zum Spülen kannst du den Geschirrspüler verwenden. Dadurch kann die natürliche Antihaftbeschichtung zwar beschädigt werden, aber durch die richtige Pflege lässt sie sich wiederherstellen.
vorheizen.
Um optimale Ergebnisse zu erzielen, solltest du dein Kochgeschirr aus Gusseisen vor dem Gebrauch immer vorheizen und es 3 bis 4 Minuten bei mittlerer Hitze auf dem Herd stehen lassen. So verhinderst du, dass die Speisen ankleben.
kann zu einem Bruch Ihres Kochgeschirrs führen.
Plötzliche Temperaturschwankungen können zu Rissen im Eisen führen. Vermeiden Sie es, Ihr Kochgeschirr starken Temperaturschwankungen auszusetzen, beispielsweise indem Sie es in kaltes Wasser tauchen, solange es noch sehr heiß ist. Alle Temperaturänderungen sollten allmählich und gleichmäßig erfolgen.
schwarze Rückstände erkennen.
Es ist normal, dass du beim Reinigen dunkle Rückstände siehst, wenn das Kochgeschirr trocknet – das sind Ölrückstände, die sich nicht gut festgesetzt haben. Wenn du dicke, klebrige Stellen hast oder sich die Beschichtung ablöst, liegt ein Ölüberschuss vor; diesen kannst du durch eine Aufbereitung der Pfanne beseitigen.
Wärmequellen.
Geeignet für alle Herdarten, einschließlich Induktionsherde
. Schieben Sie das Kochgeschirr jedoch niemals über Glas- oder Keramikoberflächen,
um Kratzer zu vermeiden. Verwenden Sie es auf Induktionsherden stets bei niedriger oder mittlerer Temperatur, um
Thermoschocks zu vermeiden.
mittlere Hitze.
Verwenden Sie es vor allem bei niedriger oder mittlerer Hitze. Bei hoher Hitze kann es zu Rauchentwicklung kommen und die Speisen können anbrennen oder ankleben.
Weitere Tipps
Gusseisen ist nicht mikrowellengeeignet.
Griffe und Untersetzer.
Die Griffe aus Gusseisen werden heiß – tragen Sie Handschuhe und verwenden Sie Griffe aus Leder, Silikon oder Hitzeschutz.
Messern Folgendes:
Du kannst Küchenutensilien aus Holz, Bambus, Silikon oder sogar hitzebeständigen Metallen verwenden.
Bei der Verwendung von Metallutensilien können beim Aushärten Kratzer entstehen.
deines Kochgeschirrs.
Durch die richtige Pflege und Einbrennung wird dein Kochgeschirr nach und nach immer antihaftender.
Saure Lebensmittel.
Saure Lebensmittel wie Zitrusfrüchte, Bohnen oder Tomaten können den Einbrennvorgang beeinträchtigen. Vermeide es, mit diesen Lebensmitteln zu kochen, bis das Kochgeschirr vollständig eingebrannt ist.
hinzu.
Verwenden Sie pflanzliches oder tierisches Öl für die Einbrennung oder Pflege. Wir raten von Olivenöl ab, da es einen niedrigen Rauchpunkt hat und ein klebriges Gefühl hinterlässt.
ist ein Unikat.
Aufgrund des Sandgussverfahrens und der traditionellen Herstellungsmethoden ist jedes Stück aus Gusseisen ein Unikat. Ihr Kochgeschirr kann Unregelmäßigkeiten aufweisen, die rein ästhetischer Natur sind.
zusammenkleben.
Manche Lebensmittel können bei den ersten Benutzungen am Pfannenboden haften bleiben. Verwenden Sie etwas mehr Öl, bis sich die Pfannenbeschichtung durch den Gebrauch des Produkts gefestigt und stabilisiert hat.