Gâteau à la banane cuit dans un faitout en fonte

Gâteau marbré à la banane au Four Hollandais Victoria

Il est temps de préparer un délicieux dessert dans notre Four Hollandais en fonte Victoria ! Ce Gâteau à la banane (Banana bread) est parfait pour tout le monde : il est original, unique, et sa texture comme son goût sont tout simplement incomparables !

Ingrédients

• 2 bananes bien mûres

• 1 cuillère à café d'extrait de vanille

• 1 tasse de farine d'avoine

• 1/2 tasse de lait de coco

• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude

• 1/4 de tasse d'huile de coco

• 2 œufs

• 1 cuillère à café de cannelle en poudre

• 2 cuillères à soupe de miel

• 1 barre de chocolat (à concasser)

• 1 cuillère à café de levure chimique

• 1 cuillère à soupe de cacao en poudre

Préparation

1. Le préchauffage : Préchauffez votre four à 180°C.

2. La base de la pâte : Dans un robot culinaire ou un mixeur, versez tous les ingrédients à l'exception du cacao en poudre et de la barre de chocolat. (Pensez également à réserver quelques rondelles de banane pour la finition). Mixez jusqu'à l'obtention d'une texture lisse.

3. Le montage et l'effet marbré : Versez les 3/4 de cette préparation directement dans votre Four Hollandais préalablement huilé.

4. Dans le quart (1/4) de pâte restant dans le mixeur, ajoutez la cuillère de cacao en poudre et mélangez bien. Versez ensuite cette préparation chocolatée au centre de la première pâte. À l'aide d'un couteau, dessinez délicatement des spirales ou des vagues pour créer un superbe effet marbré.

5. La gourmandise : Ajoutez des morceaux de chocolat concassés ainsi que les rondelles de banane réservées. Enfoncez-en quelques-unes légèrement dans la pâte et laissez les autres à la surface pour la décoration.

6. La cuisson : Enfournez pendant 30 minutes à 180°C. Pour vérifier la cuisson, enfoncez la lame d'un couteau au centre du gâteau : elle doit ressortir propre et sèche.

7. Le repos : Laissez le gâteau refroidir un moment dans la cocotte avant de le démouler ou de le couper, cela permettra à la mie de bien se fixer et d'éviter qu'elle ne devienne compacte.

Il ne vous reste plus qu'à savourer ce délicieux Gâteau à la banane chaud ou tiède !

BON APPÉTIT !

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