Hähnchenflügel in der gusseisernen Pfanne

Wir teilen mit dir ein super einfaches und köstliches Rezept für Chicken Wings, das du mit nur wenigen Zutaten ganz leicht zu Hause zubereiten kannst. Das Kochen in einem gusseisernen Bräter ist hierbei das Geheimnis, um die Flügel perfekt goldbraun und knusprig zu bekommen.

Zutaten

• Hähnchenflügel (Chicken Wings)

• Olivenöl

• Oregano

• Knoblauch (frisch gepresst oder als Pulver)

• Paprikapulver (edelsüß oder geräuchert)

• Salz und Pfeffer

• Senf

• 1 Dose Bier (z. B. ein kräftiges Lager oder Pale Ale)

• Brauner Zucker

• Tomatenketchup (Salsa de tomate)

• Zum Servieren: Etwas Sesam, sowie Sellerie- und Karottensticks

Zubereitung

1. Einen gusseisernen Bräter (Dutch Oven) gut vorheizen, etwas Olivenöl hineingeben und die Hähnchenflügel hineinlegen.

2. Die Flügel direkt im Topf mit Oregano, Salz, Knoblauch, Paprikapulver und Pfeffer würzen. Alles gut umrühren und einige Minuten scharf anbraten, bis sie von allen Seiten schön goldbraun sind.

3. Nun den Senf, die Dose Bier, den braunen Zucker und den Ketchup dazugeben und alles gut vermischen.

4. Die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und die Wings für ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce herrlich dickflüssig und klebrig eingekocht ist.

5. Zum Servieren die Chicken Wings mit etwas Sesam bestreuen. Traditionell passen dazu knackige Sellerie- und Karottensticks als Beilage.

Rezept von: @ahumadoreschaquiro