Wie backt man Brot im Gänsebackofen?

Wir möchten dir zeigen, wie man Brot im Dutch Oven mit unseren Victoria-Kochgeschirren backt. Es ist ein einfaches Rezept, das dich dazu einlädt, deiner Kreativität freien Lauf zu lassen und mit verschiedenen Zutaten zu spielen, um jedem Brot deine ganz persönliche Note zu verleihen!

Zutaten

• 3 Tassen Weizenbrotmehl (z. B. Type 550 oder Type 812)⁣⁣

• 1 Teelöffel Salz⁣⁣

• ½ Teelöffel Hefe (Trockenhefe)

• 1 ½ Tassen lauwarmes Wasser⁣⁣

Zubereitung

1. In einer Schüssel die Zutaten miteinander vermengen, abdecken und für 12 Stunden bei Raumtemperatur ruhen lassen.⁣⁣

2. Den Ofen auf ca. 230 °C (450 °F)* vorheizen.⁣⁣

3. Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und zu einer Kugel formen.⁣⁣

4. Den geformten Teig für weitere 30 Minuten ruhen lassen.

5. Den Teig in einen Dutch Oven (gusseisernen Topf) legen und mit geschlossenem Deckel für 30 Minuten backen.⁣⁣

6. Den Deckel abnehmen und das Brot für weitere 10 bis 15 Minuten offen backen, bis es goldbraun ist. Danach vollständig abkühlen lassen.

(Hinweis: Die 450° im Originalrezept beziehen sich auf Fahrenheit, was umgerechnet ca. 230°C entspricht).

Mit Marmelade oder Honig servieren.

GUTEN APPETIT!

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