Heidelbeer-Crumble

Wir teilen mit dir ein Rezept, das Gesundes und Leckeres in einem unwiderstehlichen Dessert vereint. Es ist perfekt für die Momente, in denen du dich verwöhnen möchtest, ohne dein Wohlbefinden aus den Augen zu verlieren. Außerdem ist es eine hervorragende Option, um es mit der Familie zu teilen und eine schöne Zeit zusammen zu genießen.

Zutaten

• 1 Tasse Haferflocken (hojuelas de avena)

• 1 Tasse Weizenmehl

• ½ Tasse Zucker

• 1 TL Salz

• 1 TL Zimt

• ½ Tasse kalte Butter, in Würfel geschnitten

• 3 Tassen frische Blaubeeren (Heidelbeeren)

• Zusätzlich für die Beeren: 1 EL Weizenmehl und 1 EL Zucker

• Etwas Butter zum Einfetten der Pfanne

• Zum Servieren: Vanilleeis

Zubereitung

1. Für die Streusel (Crumble): In einer Schüssel alle Zutaten (Haferflocken, 1 Tasse Mehl, ½ Tasse Zucker, Salz und Zimt) außer den Blaubeeren vermengen. Die kalten Butterwürfel hinzufügen und alles mit den Händen rasch zu einem krümeligen Teig (Streuseln) verarbeiten. Beiseitestellen.

2. Für die Beerenfüllung: In einer separaten Schüssel die frischen Blaubeeren mit 1 Esslöffel Mehl und 1 Esslöffel Zucker vorsichtig vermischen. Ebenfalls kurz beiseitestellen.

3. Die gusseiserne Pfanne großzügig mit etwas Butter einfetten. Die vorbereiteten Blaubeeren hineingeben und gleichmäßig auf dem Pfoden verteilen.

4. Die Beeren anschließend komplett mit der Haferflocken-Streusel-Mischung abdecken.

5. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C für ca. 30 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind und die Blaubeersauce an den Rändern leicht blubbert.

6. Aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und noch warm mit einer großen Kugel Vanilleeis servieren.

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