Ein Hauch von Schokolade

Zubereitung

1. In einer Schüssel die geschmolzene Schokolade mit der heißen, flüssigen Butter verrühren.

2. In einer anderen Schüssel die Eigelbe mit der Hälfte des Zuckers so lange kräftig aufschlagen, bis eine gleichmäßige, cremige Masse entsteht.

3. Nun die beiden vorbereiteten Massen miteinander verrühren und das Kakaopulver untermischen.

4. Das Eiweiß mit der anderen Hälfte des feinen Zuckers steif schlagen. Anschließend den Eischnee sehr vorsichtig und mit kreisenden Bewegungen (unterhebend) unter die Schokoladenmischung ziehen.

5. Die Masse direkt in die Mini-Cocottes füllen, die zuvor eingefettet und kurz in das Gefrierfach gestellt wurden.

6. Im Ofen für ca. 12 bis 15 Minuten bei einer Temperatur zwischen 180 °C und 200 °C backen.

Rezept von @amarantopanartesano

Vor dem Servieren mit Puderzucker oder Kakaopulver bestreuen und sofort genießen.

Genieße dieses Dessert in unseren Mini-Cocottes, die du direkt aus dem Ofen auf den Tisch bringen kannst!

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