Von Hand mit lauwarmem Wasser und mildem Spülmittel reinigen. Mit einem fusselfreien Tuch gründlich abtrocknen.
Zu Beginn können einige Lebensmittel noch ankleben. Gib etwas mehr Öl hinzu, bis die Pfanne gut eingebrannt ist.
Vermeide bei den ersten Benutzungen säurehaltige Lebensmittel (Tomaten, Essig, Zitrusfrüchte).
Wenn du möchtest, kannst du 2 bis 4 Schichten hausgemachte Gewürzmischung auftragen, dies ist jedoch optional.