Riz crémeux au poisson et aux crevettes

Une recette délicieuse que vous voudrez préparer à tout moment, parfaite pour les amateurs de cuisine de la mer.

Ingrédients

• 1 oignon, haché

• 2 gousses d'ail

• 1/2 poivron rouge

• Sel, poivre et paprika au goût

• 200 g de crevettes

• 200 g de poisson blanc

• 1 tasse de riz

• 3 tasses de bouillon de poisson ou de légumes

• 1 tomate, coupée en quartiers

• 1 c.à.s de concentré de tomate

• 1 tasse de crème liquide

Préparation

1. Base : Préchauffez votre poêle en fonte. Une fois chaude, ajoutez du beurre et de l'huile.

2. Sauté : Ajoutez l'oignon haché, le sel, le poivre et le paprika au goût, mélangez et laissez revenir un instant. Ensuite, ajoutez le poivron, l'ail et le poisson coupé en dés, et laissez cuire quelques instants.

3. Cuisson des fruits de mer : Ajoutez les crevettes et laissez cuire pendant 5 minutes. Une fois ce temps écoulé, retirez le poisson et les crevettes de la poêle et réservez.

4. Le riz : Ajoutez le riz dans la poêle et remuez jusqu'à ce qu'il soit doré et brillant.

5. Liquide et cuisson : Incorporez le bouillon de poisson, les quartiers de tomate et le concentré de tomate. Laissez cuire jusqu'à ce que le riz commence à gonfler, en remuant constamment.

6. Finition : Lorsque le riz est presque cuit mais qu'il reste encore un peu de liquide, remettez le poisson et les crevettes dans la poêle. Ajoutez la crème liquide et mélangez bien pour que tous les ingrédients soient parfaitement incorporés.

Recette de : @juliaconsciente_mente

BON APPÉTIT !

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• Category_Arroz

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