Ceviche de crevettes grillées

Une recette très simple qui vous fera voyager sur la plage, idéale comme entrée parfaite pour une après-midi entre amis.

Langoustines ou crevettes crues (assurez-vous qu'elles soient grises lors de l'achat)
1/2 tasse de lait de coco en conserve (sans sucre)
1/2 tasse de jus de citron fraîchement pressé
1/2 oignon rouge coupé en julienne
Sel, flocons de piment et coriandre au goût

Préparation de la poêle : Préchauffez une poêle type grill pendant quelques minutes. Pour vérifier si elle est prête, ajoutez une goutte d'eau : si elle s'évapore rapidement, votre poêle est à la bonne température.
Cuisson : Ajoutez les langoustines (ou crevettes) et faites-les cuire 2 minutes de chaque côté. Retirez ensuite du feu et laissez refroidir.
Préparation des aromates : Coupez l'oignon en julienne et hachez la coriandre.
Mélange : Dans un bol, mélangez le lait de coco, le jus de citron, l'oignon, la coriandre, le sel et les flocons de piment.
Service : Ajoutez les langoustines refroidies à la préparation et servez immédiatement.

Recette : @cookingwithstephie

BON APPÉTIT !

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