Comment faire du pain dans un four hollandais ?

Faire son pain maison au Four Hollandais Victoria

Nous voulons vous montrer comment préparer votre propre pain au Four Hollandais, grâce à nos ustensiles Victoria. C'est une recette simple qui vous invitera à laisser libre cours à votre créativité et à jouer avec les ingrédients pour donner une touche spéciale à chaque pain que vous réaliserez.

Ingrédients

• 3 tasses de farine de blé blanche (de préférence de type T55 ou farine de force pour pain)⁣⁣

• 1 cuillère à café de sel⁣⁣

• 1/2 cuillère à café de levure boulangère (sèche)

• 1 tasse et 1/2 d'eau tiède⁣⁣

Préparation

1. La première pousse (longue) : Dans un grand saladier, mélangez tous los ingrédients (farine, sel, levure et eau tiède). Couvrez le récipient et laissez reposer à température ambiante pendant 12 heures. ⁣⁣

2. Le façonnage : Déposez la pâte sur une surface préalablement farinée et formez une boule délicatement. ⁣⁣Laissez-la reposer ainsi pendant 30 minutes.

3. La cuisson : Préchauffez votre four à 230°C (450°F) en y plaçant votre Four Hollandais (cocotte) vide pour qu'il emmagasine bien la chaleur.

4. Déposez délicatement la boule de pâte à l'intérieur du Four Hollandais chaud, couvrez avec le couvercle et enfournez pendant 30 minutes. ⁣⁣

5. La touche croustillante : Retirez le couvercle et poursuivez la cuisson pendant 10 à 15 minutes supplémentaires pour que la croûte soit bien dorée. Sortez le pain et laissez-le refroidir sur une grille.

Servez ce pain croustillant avec de la confiture ou du miel.

BON APPÉTIT !

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• Hornos Holandeses

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