Filet de porc sauté

Sauté de Bœuf aux Légumes (Style Lomo)

Voici une recette infaillible, facile et rapide, réalisée avec des ingrédients que vous avez probablement déjà chez vous. Parfait pour un repas savoureux avec vos proches en un rien de temps !

Ingrédients

• 300 g de filet de bœuf

• 1 oignon rouge

• 1 tomate (épépinée)

• Huile de sésame (ou votre huile préférée)

• 1 poivron rouge (sans peau ni graines)

• 2 gousses d'ail, finement hachées

• 1 pincée de gingembre râpé

• 2 c.à.s de sauce soja

• 2 c.à.s de vinaigre blanc

• Sel au goût

• Pommes de terre rôties (en accompagnement)

• Coriandre ou ciboule (pour la décoration)

Préparation

1. Préparation : Coupez le bœuf en lanières (juliennes). Coupez l'oignon et la tomate en quartiers, en prenant soin de retirer les graines de la tomate. Coupez également le poivron rouge en lanières.

2. Saisie de la viande : Faites chauffer votre poêle, ajoutez l'huile et saisissez la viande à feu vif des deux côtés.

3. Légumes : Ajoutez l'oignon et remuez, en faisant cuire jusqu'à ce qu'il devienne légèrement translucide.

4. Assaisonnement : Incorporez le poivron, le gingembre, l'ail, la sauce soja et le vinaigre. Mélangez bien le tout pour amalgamer les saveurs.

5. Service : Servez chaud accompagné de pommes de terre rôties. Vous pouvez décorer avec de la coriandre fraîche ou de la ciboule pour une touche finale.

Recette : @juandavidcocina

BON APPÉTIT !

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