Tacos au poulet

Tacos au Poulet Épicé

Une recette incontournable, riche en saveurs, où la cuisson en fonte sublime la texture de la viande pour une expérience irrésistible.

Ingrédients

• 1 oignon blanc, finement haché

• 2 à 3 gousses d'ail

• 1 c.à.c d'huile d'olive

• 500 g de blanc de poulet haché

• 1 c.à.s d'ail en poudre

• 1 c.à.s de paprika

• 1 c.à.s de cumin

• 1 c.à.s d'origan

• 1 c.à.s de thym

• Sel au goût

• Coriandre fraîche hachée

• 1/2 c.à.s de poivre de Cayenne (optionnel, selon votre goût)

• 1 c.à.s de sauce noire (sauce soja foncée)

• 1/2 tasse d'eau

• Tortillas de maïs

• Fromage cheddar

• Avocat (pour la garniture)

• Crème aigre (sour cream)

Préparation

1. Base aromatique : Dans une poêle en fonte bien chaude, ajoutez l'oignon haché et l'ail. Faites sauter jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide.

2. Saisie du poulet : Ajoutez le poulet haché. Évitez de remuer immédiatement pour permettre à la viande de bien saisir et dorer.

3. Assaisonnement : Une fois le poulet coloré, ajoutez toutes les épices et mélangez bien.

4. Cuisson : Lorsque le mélange commence à sécher, versez l'eau et la sauce noire. Laissez le liquide s'évaporer.

5. Tortillas : Pour chauffer vos tortillas, déposez-les quelques secondes directement sur le poulet en fin de cuisson.

6. Finition au fromage : Sur une autre plaque chaude, faites fondre le fromage cheddar, puis posez la tortilla dessus pour que le fromage adhère à la tortilla.

7. Assemblage : Garnissez vos tortillas ainsi préparées avec le mélange de poulet, ajoutez de l'avocat, de la coriandre fraîche et une touche de crème aigre.

Recette : @cookingwithstephie

BON APPÉTIT !

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