Moule à pain perdu

¡Qué manera tan exquisita y sofisticada de elevar el desayuno! Preparar estas tostadas francesas en el molde de hierro fundido permite que los sabores se concentren y que la textura sea irresistible.

Aquí tienes la traducción al francés para tu comunidad:

Pain Perdu Façon "Brioche" au Four

Le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée, et on ne se trompe pas ! Commencez votre journée du bon pied en préparant ce délicieux pain perdu au four. La cheffe Andrea Duque nous explique comment réussir cette recette dans notre moule en fonte Victoria.

Ingrédients

• 2 œufs

• 1 tasse de crème liquide

• 60 g (1/4 de tasse + 1 c.à.s) de sucre

• 1 cuillère à café d'extrait de vanille

• 1 cuillère à soupe de Cointreau ou de Triple Sec

• 400 g de pain tranché (type Brioche ou pain de mie épais)

• 1 cuillère à café d'extrait d'amande

• 1/4 de tasse d'amandes hachées

• Zeste d'une orange

• 1/4 de tasse de myrtilles (bleuets)

• Facultatif pour le service : Sirop d'érable ou miel.

Préparation

1. La préparation de l'appareil : Dans un récipient moyen, battez les œufs avec la crème, les extraits de vanille et d'amande, ainsi que la liqueur d'orange. Mélangez bien et incorporez enfin le zeste d'orange.

2. L'imprégnation : Disposez les tranches de pain dans un plat creux et versez le mélange par-dessus. Veillez à bien imbiber tout le pain en retournant les tranches pour qu'elles soient parfaitement humides.

3. Le repos : Une fois bien imbibées, disposez les tranches dans votre moule en fonte. Saupoudrez avec les amandes hachées et les myrtilles. Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins une heure, voire idéalement toute une nuit.

4. La cuisson : Préchauffez votre four à 175°C (350°F) et faites cuire pendant 40 à 45 minutes.

5. Le service : Servez chaud, accompagné de sirop d'érable ou de miel selon vos préférences.

Installez-vous confortablement et savourez votre pain perdu au four !

BON APPÉTIT !

• Publié dans:  
• Category_Desayunos
• Sartenes

---

Laissez un commentaire

Nom

Courriel

Message