Petits pains de Noël fourrés à l'arequipe

¡Qué excelente receta! Los panecillos horneados en cazuela de hierro fundido quedan espectaculares porque el hierro distribuye el calor de forma tan uniforme que logras esa textura esponjosa por dentro y una base perfectamente dorada. En francés, el arequipe o dulce de leche se conoce comúnmente como confiture de lait.

Aquí tienes la traducción al francés adaptada al estilo de tu marca:

Petits Pains de Noël Fourrés à la Confiture de Lait (Arequipe)

Nous ne trouvons pas un seul mot pour décrire ces petits pains de Noël : moelleux, originaux, doux, délicieux, irrésistibles !

Ingrédients

• 3/4 de tasse d'amidon de maïs (Fécule de maïs / Maïzena)

• 1/4 de tasse d'amidon de manioc (Fécule de manioc / tapioca)

• 1 pincée de sel marin

• 1/2 tasse de farine (j'utilise mon mélange de farines sans gluten disponible dans mes posts précédents)

• 1 œuf

• 1/2 tasse de fromage ricotta (ou un fromage frais râpé)

• Un filet de lait de soja

• 1 cuillère à soupe de miel (celui de votre choix)

• 1 cuillère à café de levure chimique

• Confiture de lait (Arequipe) au goût

Préparation

1. La pâte : Dans un grand récipient, mélangez tous les ingrédients ensemble jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

2. Le façonnage : Divisez la pâte et formez de petits disques plats pour pouvoir les garnir.

3. Le fourrage : Déposez une petite cuillère de confiture de lait au centre de chaque disque. (Note du chef : c'est aussi un pur délice avec de la confiture de fruits !). Ensuite, refermez délicatement la pâte et façonnez de jolies petites boules.

4. La cuisson : Beurrez ou huilez le fond de notre Cassolette en fonte (ou plat en fonte).

5. Disposez les boules de pâte à l'intérieur de manière à ce qu'elles ne soient pas trop éloignées les unes des autres (elles doivent légèrement se toucher en gonflant).

6. Enfournez à 180°C pendant 20 à 25 minutes.

Servez bien chaud et moelleux !

BON APPÉTIT !

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