Quiche aux épinards et au fromage

Quiche aux Épinards et au Fromage

Une recette classique et savoureuse, parfaite pour un dîner équilibré, préparée directement dans votre poêle en fonte.

Ingrédients

• 300 g d'épinards

• 3 œufs

• 200 g de fromage râpé

• 150 ml de crème liquide

• 1 unité de pâte brisée

• 3 pincées de sel

• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Préparation

1. La base : Étalez la pâte brisée avec un rouleau à pâtisserie dans un moule adapté au four. Préchauffez votre four à 180°C.

2. Les épinards : Lavez les épinards. Dans une poêle avec un filet d'huile d'olive, faites-les revenir rapidement et ajoutez quelques pincées de sel.

3. L'appareil : Dans un récipient, battez les œufs, ajoutez la crème liquide et le fromage râpé. Incorporez ensuite les épinards sautés, mélangez bien et rectifiez l'assaisonnement avec du sel si nécessaire.

4. La cuisson : Versez la préparation dans votre poêle en fonte préalablement tapissée de la pâte brisée.

5. Le four : Enfournez la poêle pendant environ 30 minutes. Pour vérifier la cuisson, plantez une fourchette dans la quiche : si l'œuf est bien pris (cuit), vous pouvez la sortir du four et servir immédiatement.

BON APPÉTIT !

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