Tarte au poulet avec des petits pains à la poêle

Esta deliciosa Tarta de Pollo con Panecillos al Sartén es una excelente manera de utilizar tu sartén de hierro fundido, permitiéndote cocinar el relleno y hornear todo en un solo recipiente. Aquí tienes la traducción al francés para tu comunidad:

Tourte au Poulet et ses Petits Pains (Style Skillet Pot Pie)

Une recette réconfortante et complète, parfaite pour un dîner en famille, où les petits pains sont directement cuits sur le mélange crémeux de poulet dans votre poêle en fonte.

Ingrédients

Pour la garniture :

• 900 g (2 livres) de poulet cuit, coupé en dés

• 1 grosse pomme de terre, coupée en dés

• 1 oignon moyen, haché

• 2 branches de céleri, hachées

• 3 carottes, hachées

• 2 gousses d'ail, hachées

• 1 tasse de maïs surgelé

• 1 tasse de petits pois surgelés

• 3 tasses de bouillon de poulet

• 1/2 tasse de vin blanc

• 1 cuillère à soupe de farine

• 3/4 tasse de crème liquide

• Sel et poivre au goût

• Huile

Pour les petits pains :

• 2 tasses de farine

• 1 cuillère à soupe de levure chimique

• 1 cuillère à café de sucre

• 1/2 tasse (1 barre) de beurre, coupé en dés

• 3/4 tasse de crème liquide

• 1 cuillère à café de sel

• 1/2 tasse de ciboulette fraîche hachée

• Beurre supplémentaire (pour le glaçage après cuisson)

Instructions

Préparation de la garniture :

1. Dans une poêle en fonte, faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile à feu moyen-vif. Faites sauter les pommes de terre pendant 5 à 7 minutes.

2. Ajoutez les carottes, l'oignon et le céleri, et faites revenir pendant 3 à 4 minutes.

3. Ajoutez l'ail, puis le maïs, les petits pois et le poulet cuit en remuant jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.

4. Versez le vin et faites cuire 2 minutes. Saupoudrez de farine et mélangez pendant 2 minutes. Incorporez lentement le bouillon de poulet, portez à ébullition, puis ajoutez la crème et baissez le feu.

5. Préchauffez le four à 200°C (400°F).

Préparation des petits pains :

1. Dans un bol, mélangez la farine, la levure, le sel, le sucre et le beurre. Travaillez jusqu'à obtenir une texture sableuse, puis incorporez la ciboulette.

2. Versez la crème liquide au centre et mélangez. Étalez la pâte sur une surface farinée, formez un disque et découpez 10 à 12 biscuits à l'aide d'un emporte-pièce.

3. Retirez la poêle du feu, disposez les petits pains sur le dessus de la garniture.

4. Enfournez sans couvrir pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que la sauce bouillonne.

Recette photographiée par : @ madelinemhall

BON APPÉTIT !

• Publié dans:  
• Category_Panadería
• Sartenes

---

Laissez un commentaire

Nom

Courriel

Message