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Descripción del producto
La prensa para hamburguesas de hierro fundido Victoria es la combinación perfecta de tradición y funcionalidad. Diseñada para durar toda la vida será uno de tus utensilios de cocina indispensables a la hora de cocinar hamburguesas y otras carnes tanto en la barbacoa como en cualquier tipo de cocina.
Para curar los utensilios de hierro fundido, debes aplicar una capa de aceite o grasa y calentarlos preferiblemente dentro del horno por 15 minutos o sobre la estufa hasta ver un ligero humo. Esto hará que se proteja el hierro, no se oxide y mantenga sus buenas condiciones. Es importante que no estregues el fondo con mucha presión para no eliminar esta capa de aceite (patina).
Al momento de lavarlos
Para lavar tus utensilios de hierro fundido existen varios métodos correctos y eficaces para garantizar su buen estado. Puedes utilizar jabones suaves para remover los excesos de alimentos sobre la superficie y utilizar, si es el caso, una esponjilla de acero; también puedes estregar con un poco de sal gruesa y así hacer la fricción necesaria para su limpieza. Luego de lavar es importante que seques cuidadosamente toda la superficie tu utensilio con una toalla seca y aplicar una capa de aceite o grasa.
Es importante que tengas en cuenta que el hierro fundido curado no es apto para ser lavado en lavavajillas, mientras que el hierro fundido esmaltado si es completamente apto para su lavado en lavavajillas; sin embargo eliminará considerablemente la patina que se forma con los aceites y grasas al cocinar, y que permite un mayor antiadherente natural y saludable para cada preparación.
Dimensión: 16.5 cm
Peso: 1.13 Kg
Materiales de alta calidad: Hierro Fundido Esmaltado
Fabricado 100 % en Colombia.
Mejor juntos
Promesa de Victoria
Innovando la tradición
Combinamos la artesanía atemporal con el diseño moderno para maximizar la belleza y la funcionalidad.
Producción Responsable
Fabricamos con conciencia y respeto por el entorno. Optamos por procesos sostenibles y materiales duraderos que reducen el desperdicio y dejan una huella positiva.
Control de Calidad Cuidadoso
Cada pieza pasa por manos expertas que cuidan cada detalle. Porque cocinar bien empieza con un utensilio confiable y preciso.
Hechos para Durar Toda la Vida
Nuestro hierro fundido no solo resiste el paso del tiempo. Está diseñado para acompañarte generación tras generación, con el mismo rendimiento y carácter.
Lo que nos hace únicos
Diseño ergonómico
Economía circular
Más saludable
Fuentes de calor versátil
Antiadherencianatural
Hierro 100% reciclado
Ventajas del hierro fundido
- Funciona con diferentes fuentes de calor, como hornos, fogatas, cocinas de inducción, vitrocerámicas, gas y eléctricas.
- Dura generaciones.
- Retiene el calor y lo distribuye de manera uniforme, lo que garantiza que la carne se cocine a la perfección.
- Su superficie antiadherente natural se consigue mediante el curado y un mantenimiento adecuado. Si se siguen ambos procesos, las propiedades antiadherentes mejorarán progresivamente.
Recetas con hierro fundido
This is the perfect product for making panini and grilled cheese sandwiches! I use this with a 9½" Matfer carbon steel pan and it's the perfect size combination! Highly recommended!
This is a good quality press - pre seasoned in the normal lodge style. With the nubs, it is a bit harder to clean, I would have preferred it to be smooth on the bottom side.The handle can be removed by squeezing on the sides. With the handle removed, you can pre-heat the press in the over or over a flam, then re-attach the handle without having to touch the press.Squeezing the handle also allows it to rotate the sideways for storage - otherwise it's locked in the 90-degree position and can be pressed down on with a good amount of force.It measures roughly 6.375 inches in diameter. Made in Columbia.
This cast iron grill press by Victoria was exactly what I was looking for to compliment my cast iron skillet. Now I can get a better sear on my burgers. This press is large enough to cover three .33 pound burgers at once. This also work out on the grill too. This is easy to clean using my chain mail scouring pad. Just make sure you dry is thoroughly so it doesn't rust.
I know it says bacon press on it but it works great for burgers as well, may take a little time to season it perfect so nothing sticks but it'll be worth it.This will be something you pass down to your kids and they're kids even. It's built super well with longevity in mind.Do yourself a favor and follow the care instructions to a T. If you can do that then this will last forever. It's weighted really well so it'll also of course be perfect for bacon.All in all I love it and can't wait to use it more! Gladly recommend!
Perfect size for smash burgers, even great for bacon! Easy to clean and season. Handle folds away nicely for storage. Works perfectly and would highly recommend!
Good fit with my other cast iron cook ware. I like the wire handle versus the wooden handle but that is just a preference. I see they also have a wood handle rectangular press. Light nubs, good weight, seems to press evenly. Will use this on anything that can benefit from a press while cooking. I especially will like it for outdoor cooking when I want the added benefit of quicker cooking from help of press.
重さが丁度いい
Buon prodotto risponde perfettamente all’uso
La presse est lourde robuste avec une belle finition.Le manche pliable est très pratique pour la ranger.Je recommande vraiment la version en fonte émaillée qui est facile d’entretien.
Great for making my smash burgers and very easy to clean
Perfecto. Fácil de limpiar y guardar también al tener el mango desmontable.
Makes great toasties (paninis)!
Received the round press today.Opened the box and inspected the press.It appears to be well made.Only one flaw that caught my immediate attention.It didn't come with a d**n handle.
The only fault is that the handle should tilt to flatten without removing it entirely. It's too tall to fit in my drawer with the handle attached.
Heavy duty without being too heavy. Looking forward to smashing lots of burgers. This will make burgers easier to cook indoors as well. I sprayed with cooking spray for easy release.
This is a really nice press and does what it's made to do.I thought I'd rather have one with a wood handle, but I actually like this one very much.The build quality is nice, it's heavy, and works great with burgers and bacon.Recommend!
I highly recommend this cast iron press. I love the look and how the handle folds down for storage!
This press is pretty good. Wire handle makes stays cool, The size is 6.5 inches round, the bottom texture prevents slippage which makes a good burger press.This press made in Colombia. The cast iron is not thick like regular press, the quality is good. Great for burgers, bacons. It also pretty easy to clean and season. It is a great tool for cooking on my outdoor grill.
It shore do work grape
CAST IRON NOT CONFIGURED PROPERLY FOR ASSEMBLY. I RETURNED ITEM.
Just got this yesterday. This morning I placed it on a cast iron pan to heat it up a bit. I spread some vegetable oil on it and placed it back on the pan for a few minutes. I set it aside and placed 3 bacon strips on the pan then placed the press on top. When I went to turn it a small bit of bacon stuck but with little pulling it came off. I dipped the press in the greased then placed it back on. It never stuck again. The best part is that I can season it again in the oven with the handle removed. Just pinch the handle where it is connected into the press and the handle slips out easily. I didn't want to buy one with wood. I have learned my lesson with allowing people to use wood handled tools of mine. Yes, the handle got hot but it won't burn and I can remove it to wash with soap. Oh yes, incase you were wondering...the bacon was not completely covered by the press but it still laid flat in the end. I believe it actually cooked faster with the hot press on top. Can't wait to use this camping!
If you're looking for a great bacon press, you'd be unlikely to find one as good as this one.*Perfect weight/heavy cast iron.*Clever design handle.*Meticulously seasoned with Flaxseed oil.*Nice and WIDE but not too wide.*Outstanding quality.Whether you're making a Smash burger, frying up some bacon, making a curling porch chop relax, or pressing a good old grilled cheese,...you will not be disappointed in the Victoria Cast Iron press. It's the bomb! 5++++ stars.
PREGUNTAS FRECUENTES
Probamos más de una docena de aceites y grasas diferentes para obtener el mejor rendimiento desde el primer momento. El aceite de linaza, cuando se utiliza correctamente, siempre ha demostrado ser el mejor aceite para las capas base. Esto se debe a varios factores:
1. Polimerización: el aceite de linaza es un aceite secante, lo que significa que se polimeriza más fácilmente que los aceites no secantes, como el aceite de semilla de uva, otro aceite popular para sazonar. Esta propiedad le permite formar una capa de sazonado duradera, resistente y antiadherente sobre el hierro fundido.
2. Punto de humeo: el aceite de linaza tiene un punto de humeo más bajo (alrededor de 225 °F o 107 °C). Aunque esto puede ser una desventaja para cocinar, en realidad es beneficioso para el proceso de sazonado. El punto de humeo más bajo permite que el aceite se polimerice a temperaturas más bajas, creando una fuerte unión con la superficie de hierro fundido.
3. Composición grasa: el aceite de linaza tiene un alto contenido en ácido alfa-linolénico (ALA), un ácido graso omega-3, que es relativamente estable en comparación con las grasas poliinsaturadas que se encuentran en el aceite de semilla de uva y otros aceites de sazonamiento populares. Esta estabilidad puede dar lugar a un sazonamiento más duradero y resistente en sus utensilios de cocina de hierro fundido.
4. Seguridad alimentaria: el aceite de linaza, cuando se polimeriza adecuadamente, forma una superficie estable y segura para cocinar. La capa polimerizada reduce el riesgo de oxidación y la formación de radicales libres nocivos durante la cocción, lo que garantiza una experiencia culinaria más saludable.
Nuestro hierro fundido viene curado a altas temperaturas y listo para cocinar. Estas son nuestras recomendaciones:
- Lavar a mano y secar completamente antes del primer uso.
- Es normal que los alimentos se peguen a la superficie de los utensilios de hierro fundido durante los primeros usos. Para evitarlo, recomendamos utilizar una pequeña cantidad de aceite o grasa de cocina hasta que el curado se refuerce y se asiente. Puedes usar cualquier grasa comestible, como aceite vegetal, aceite de frutos secos, manteca o mantequilla.
- Al cocinar con hierro fundido, es importante utilizar la temperatura adecuada para evitar que los alimentos se peguen. El hierro fundido retiene muy bien el calor, por lo que recomendamos usar fuego bajo o medio-bajo para la mayoría de los alimentos. Los alimentos delicados, como las proteínas, se cocinan mejor a fuego bajo.
- Para proteger el curado, también recomendamos evitar alimentos ácidos como tomates, vinagre y cítricos hasta que el curado haya tenido tiempo de desarrollarse.
- Si quieres darle a tu utensilio de hierro fundido una capa adicional de curado, algunas personas optan por curarlo una o más veces antes de usarlo. Esto no es necesario si cuidas bien el utensilio, pero puede ayudar a crear una capa de curado más gruesa en menos tiempo. En última instancia, la decisión es tuya.
Aunque puede resultar emocionante empezar a usar tu nuevo utensilio de cocina, es importante evitar errores comunes que pueden dañar el curado y causar problemas al cocinar. Para prevenir estos errores, recomendamos:
- Si cometes algún error y aparece óxido o los alimentos se pegan a la sartén, no te preocupes: el hierro fundido es resistente y puede restaurarse con el cuidado y el mantenimiento adecuados. Para saber más sobre cómo volver a curar tu utensilio, consulta las instrucciones incluidas en el embalaje o en este sitio web.
- Recuerda que, mientras tu utensilio de hierro fundido no esté roto, siempre se puede recuperar y devolver a su estado original.
- Con el cuidado y la atención adecuados, tu utensilio de hierro fundido te proporcionará muchas décadas de uso fiable.
Estamos trabajando en ello y pronto lo lanzaremos. Mientras tanto, dinos qué prefieres: ¿vidrio o hierro?