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Victoria Cookware EU| SIGNATURESERIES| Marca 2| Marca 3
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Plancha Asar Redonda Hierro Fundido Esmaltado 32 cm
Plancha Asar Redonda Hierro Fundido Esmaltado 32 cm
Plancha Asar Redonda Hierro Fundido Esmaltado 32 cm
Plancha Asar Redonda Hierro Fundido Esmaltado 32 cm
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Plancha Asar Redonda Hierro Fundido Esmaltado 32 cm

Plancha Asar Redonda Hierro Fundido Esmaltado 32 cm

Precio habitual €56,90 EUR


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Descripción del producto

La plancha de cocina de hierro fundido Victoria es la combinación perfecta de tradición y funcionalidad. Diseñada para durar toda la vida será uno de tus utensilios de cocina indispensables para conseguir resultados extraordinarios con tus verduras carnes y pescados a la plancha gracias a su inigualable capacidad para distribuir y retener el calor. Es una elección esencial para cualquier amante de la cocina.

Curarlos periódicamente
Para curar los utensilios de hierro fundido, debes aplicar una capa de aceite o grasa y calentarlos preferiblemente dentro del horno por 15 minutos o sobre la estufa hasta ver un ligero humo. Esto hará que se proteja el hierro, no se oxide y mantenga sus buenas condiciones. Es importante que no estregues el fondo con mucha presión para no eliminar esta capa de aceite (patina).

Al momento de lavarlos
Para lavar tus utensilios de hierro fundido existen varios métodos correctos y eficaces para garantizar su buen estado. Puedes utilizar jabones suaves para remover los excesos de alimentos sobre la superficie y utilizar, si es el caso, una esponjilla de acero; también puedes estregar con un poco de sal gruesa y así hacer la fricción necesaria para su limpieza. Luego de lavar es importante que seques cuidadosamente toda la superficie tu utensilio con una toalla seca y aplicar una capa de aceite o grasa.

Es importante que tengas en cuenta que el hierro fundido curado no es apto para ser lavado en lavavajillas, mientras que el hierro fundido esmaltado si es completamente apto para su lavado en lavavajillas; sin embargo eliminará considerablemente la patina que se forma con los aceites y grasas al cocinar, y que permite un mayor antiadherente natural y saludable para cada preparación.

Dimensión: 32 cm

Peso: 3.2Kg

Materiales de alta calidad: Hierro Fundido Esmaltado


Fabricado 100 % en Colombia.

- Plancha redonda Ø 32cm
- Reversible Lisa / Rayada
- Hierro fundido esmaltado
- Calentamiento uniforme
- Ahorro energético retiene el calor durante más tiempo
- Apta casi todo tipo de cocinas: gas eléctrica vitrocerámica barbacoa fuego abierto y horno
- Resiste altas temperaturas
- Libre de PTFE y PFOA
- Apta para lavavajillas
- Fácil limpieza

Características
  • Hierro fundido esmaltado: Plancha de cocina fabricada en hierro fundido esmaltado con una amplia superficie de cocción que permite cocinar varios alimentos de una vez ideal para los amantes de los asados a la parrilla. Con 2 asas anchas para un agarre cómodo. Es reversible se puede utilizar por ambas caras una lisa y la otra rayada. Resistente a altas temperaturas. Robusta duradera e indeformable en condiciones normales de uso en la cocina evitando cambios bruscos de temperatura y golpes fuertes.
  • Saludable libre de PTFE Y PFOA: Los artículos de menaje Victoria están fabricados libres de PTFE y PFOA para que cocines tus alimentos preferidos con total seguridad. La capa de esmaltado vitrificado no solo la protege de la oxidación sino que también facilita su limpieza y previene la adherencia de alimentos lo que te permitirá cocinar de forma más eficiente y saludable.
  • Óptimo rendimiento energético: El hierro fundido es excelente para distribuir el calor de manera uniforme por toda la superficie lo que permite un asado más uniforme y evita que los alimentos se cocinen de manera desigual. Además tiene una gran capacidad para retener el calor lo que permite cocinar a fuego medio y mantiene los alimentos calientes durante más tiempo después de haber sido retirados del fuego. Es ideal para servir directamente en la mesa.
  • Apta para todo tipo de cocinas: Excelente plancha grill apta para utilizar sobre hoguera y barbacoa ya que soporta altas temperaturas ideal para camping o acampadas. Es compatible con todos los tipos de cocina: inducción gas eléctrica vitrocerámica y horno. Muy versátil se puede utilizar para asar todo tipo de verduras carnes y pescados y servirlos directamente en la mesa. Nunca deslices el utensilio sobre superficies de vidrio o cerámica para evitar rayones.
  • Fácil mantenimiento: Al igual que con los artículos curados se aconseja aplicar una fina capa de aceite y calentar a fuego medio-alto hasta que salga humo para construir un antiadherente natural. Es apto para lavavajillas aunque es recomendable lavar a mano para no debilitar la capa de curado se puede secar al aire ya que no se oxida.
  • Producto Sostenible: La fabricación de utensilios de cocina Victoria está basada en la economía circular con materia prima reciclada. Garantizamos que los materiales son aptos para el contacto con alimentos ya que no han estado expuestos a metales pesados o sustancias peligrosas. Todo esto unido a que con un buen mantenimiento y cuidado pueden durar toda la vida e incluso pasar a otras generaciones hace que los productos Victoria contribuyan a la protección y sostenibilidad del medio ambiente.
  • Tradición e innovación: Victoria es una empresa familiar que desde que fue fundada en Colombia en 1939 no ha hecho más que crecer enfocándose en la fabricación de utensilios de cocina de calidad buscando siempre perfeccionar los artículos de cocina tradicionales y consiguiendo un equilibrio entre innovación y tradición. La marca Victoria hoy está presente con sus utensilios de hierro fundido en 40 países.

Mejor juntos

Promesa de Victoria

Innovando la tradición

Combinamos la artesanía atemporal con el diseño moderno para maximizar la belleza y la funcionalidad.

Producción Responsable

Fabricamos con conciencia y respeto por el entorno. Optamos por procesos sostenibles y materiales duraderos que reducen el desperdicio y dejan una huella positiva.

Control de Calidad Cuidadoso

Cada pieza pasa por manos expertas que cuidan cada detalle. Porque cocinar bien empieza con un utensilio confiable y preciso.

Hechos para Durar Toda la Vida

Nuestro hierro fundido no solo resiste el paso del tiempo. Está diseñado para acompañarte generación tras generación, con el mismo rendimiento y carácter.

Ventajas del hierro fundido

  • Funciona con diferentes fuentes de calor, como hornos, fogatas, cocinas de inducción, vitrocerámicas, gas y eléctricas.
  • Dura generaciones.
  • Retiene el calor y lo distribuye de manera uniforme, lo que garantiza que la carne se cocine a la perfección.
  • Su superficie antiadherente natural se consigue mediante el curado y un mantenimiento adecuado. Si se siguen ambos procesos, las propiedades antiadherentes mejorarán progresivamente.
  • 5 stars: 100 (57%)
  • 4 stars: 51 (29%)
  • 3 stars: 9 (5%)
  • 2 stars: 4 (2%)
  • 1 star: 11 (6%)
R
Riccardo F.
Bistecchiera e non solo

Usata un paio di volte credo che sia buona

H
Heather Saitz
Great purchase

I used this in my oven (brushed with olive oil) on 450° to cook chicken souvlaki skewers. Put the skewers on and baked them for 20 mins, rotating. They turned out great!! Even heat distribution, easy to handle the grill as it’s a decent size. Def very happy with this purchase!

A
April
Fits on small portable grill

I have used this twice on grill, once to bake cookies and once for pizza. Worked great.

B
Brianna Peters
Easy to use

It's very easy to use and the chicken breast came out very tender and not dry. I love it !!!!

C
Cynthia
Perfect for the grill!

I found out that the copper sheets I was using are NOT copper but are teflon (a poison to the user and to the environment both in their making and in their disposing), and they do not conduct heat! This iron griddle is perfect for the grill, conducts heat very well, is long lasting, easy to clean and durable, and healthy to use!Buy this, Do not buy the copper sheets.

J
Jose I.

Me pareció un buen producto en su relación costo-beneficio el envío salió más rápido de lo que esperaba le doy 4 estrellas

T
Terri
Not as described...

Very heavy and durable. However, the picture threw me off because I thought I was getting two griddles but in fact, it's one griddle that has reversible sides.

C
C. Carroll
Different product that what is shown.

Griddle I received is not what is in the picture. In the product description it says 12.5 x 7.5 inch, the one i got says 8.3" x 13" on the box and that is what it measures to the outside edge of the cooking surface. With handles it is 16" long and weighs 6.8 lb. Inside area is 7.75" x 12.25" which includes a 1/2 wide very shallow drip in groove along the one long edge. I would prefer no drip groove but think it is small and shallow enough to not interfere too much.This griddle was purchased to go over the center oval burner on my new LG stove. Plan was to get one small enough that can leave it in position all the time and still be able to use the other burners. This one is slightly to large for that. Able to leave the griddle in place and put sauce pans on the other burners, A 10" fry pan is slightly off center. If the griddle is pushed to the back of the stove then the 10" fry pan will sit correctly but nothing bigger. But i have found that the griddle is small enough to be stored on one of the back burners and leave the other 3 round burners available for larger pans.The surface of the griddle is rough compared to the 5 year old double burner lodge it is 'replacing'. But i think the lodge was also rough when new.I like it enough to give it a try. It does fit well over the oval burner.Will know soon enough as we use the griddle multiple times a week for breakfast and lunch.Note all measurements are for the flat side, never going to use the grooved side, but the grooved side is similar to the flat side (same dimensions), has 1/2" drip groove as well.Update:I have had the griddle a few weeks now. The original coating made the food taste not so good, so I hit it with some 120 grit sand paper till the coating came off. It was pitch black and had a nasty smell, the same flavor it imparted into the food. I continued sanding with a random orbit sander till all the high spots were knocked down. Color at this point was shiny silver. I then seasoned it and it turned into a nice reddish brown color like it should be.Capacity is ok, At one time can fry 2 eggs or 3 pieces of French toast or 2 pancakes or 2 grill cheese or the house favorite scrambled eggs in the pan with ham. Have had no issues with food sticking and the food tastes great after using oil, bacon, butter, and various meat fats a couple times.The small size makes it easier to clean and store than the 2 burner sized one. The heat adjustments are much easier with the 1 oval burner vs 2 round burners.The reason I use cast iron is so I can use my metal tools and the flavor it imparts into the food. The best tool I found is the Stainless-Steel Spatula from Lee Valley. It does not look like much but it is one great spatula.

T
Tina
Disappointed!

It's already ruined on the first used . Supper hard to clean ! I got it this Monday n it's already ruined! Disappointed !

C
Cherished
Very small but usable

When I opened the package I started laughing because I obviously did not read the measurements before purchasing this. It is very small, the smallest stove top griddle I've ever seen; but it honestly fits perfect on my stoves middle burner. It does stick a little and maybe not worth what I paid but I like it enough not to throw it out yet.

S
Sergio
RECOMENDABLE

Recomendble, buen material cumple las espectativas que yo queria,Solo falta ponerle el chuleton a ver como queda

C
Carlos Julio Bernal Olarte
Buen artículo

Artículo que cumplió con nuestra expectativa

Y
Yolanda
Llegó bien

Ha cumplido mis espectativas

v
vincenzi michele
Buona come descrizione

Servile e pratica molto utile la consiglio

F
Franklin Andres Torres Vargas
Precio Calidad

Excelente Producto

E
Ejm
Planchas induccion

Las planchas funcionan muy bien, aunque tienen la necesidad de mantenimiento

O
Oscar Jaimes Jaimes

Perfecto

i
isabel
Bona qualitat

Molt bé. Sempre millor en ferro el menjar

A
Antonella
Prodotto naturale

Un po' pesante ma è normale. Ottimo per arrostire. Non bisogna metterlo sotto l'acqua appena tolto dal fuoco

D
David M. Raborn
Small Camping griddle

Nice griddle, but shoot for the larger one this one only fits one burnner. My Mistake.

S
STROLOGO ROBERTO
Buon prodotto

Ottimo rapporto qualità -prezzo, fa ile da pulire

J
JR
Carnes exquisitamente cocidas y jugosas

Es muy buena para cocinar carnes jugosas y cocidas, no crudas al centro, se limpia con mucha facilidad, se calienta bastante rápido, y puedes cocinar cinco chuletas a la vez.. increíble.. muy buena relación precio satisfacción.

J
Josep
Plancha de hierro fundido Victoria

Buen producto,con una calidad excepcional que hace que la carne o el pescado tenga un sabor de 10

I
Ivan bermudez bermudez
Muy buena plancha , resistente y durable

Me ha gustado mucho el diseño es compacta y de un tamaño adecuado , me ha gustado que se puede usar por ambas caras , un lado liso y el otro con grill para marcar carnes y verduras . Lo que la hace muy versátil .

PREGUNTAS FRECUENTES

Probamos más de una docena de aceites y grasas diferentes para obtener el mejor rendimiento desde el primer momento. El aceite de linaza, cuando se utiliza correctamente, siempre ha demostrado ser el mejor aceite para las capas base. Esto se debe a varios factores:
1. Polimerización: el aceite de linaza es un aceite secante, lo que significa que se polimeriza más fácilmente que los aceites no secantes, como el aceite de semilla de uva, otro aceite popular para sazonar. Esta propiedad le permite formar una capa de sazonado duradera, resistente y antiadherente sobre el hierro fundido.
2. Punto de humeo: el aceite de linaza tiene un punto de humeo más bajo (alrededor de 225 °F o 107 °C). Aunque esto puede ser una desventaja para cocinar, en realidad es beneficioso para el proceso de sazonado. El punto de humeo más bajo permite que el aceite se polimerice a temperaturas más bajas, creando una fuerte unión con la superficie de hierro fundido.
3. Composición grasa: el aceite de linaza tiene un alto contenido en ácido alfa-linolénico (ALA), un ácido graso omega-3, que es relativamente estable en comparación con las grasas poliinsaturadas que se encuentran en el aceite de semilla de uva y otros aceites de sazonamiento populares. Esta estabilidad puede dar lugar a un sazonamiento más duradero y resistente en sus utensilios de cocina de hierro fundido.
4. Seguridad alimentaria: el aceite de linaza, cuando se polimeriza adecuadamente, forma una superficie estable y segura para cocinar. La capa polimerizada reduce el riesgo de oxidación y la formación de radicales libres nocivos durante la cocción, lo que garantiza una experiencia culinaria más saludable.

Nuestro hierro fundido viene curado a altas temperaturas y listo para cocinar. Estas son nuestras recomendaciones:

  • Lavar a mano y secar completamente antes del primer uso.
  • Es normal que los alimentos se peguen a la superficie de los utensilios de hierro fundido durante los primeros usos. Para evitarlo, recomendamos utilizar una pequeña cantidad de aceite o grasa de cocina hasta que el curado se refuerce y se asiente. Puedes usar cualquier grasa comestible, como aceite vegetal, aceite de frutos secos, manteca o mantequilla.
  • Al cocinar con hierro fundido, es importante utilizar la temperatura adecuada para evitar que los alimentos se peguen. El hierro fundido retiene muy bien el calor, por lo que recomendamos usar fuego bajo o medio-bajo para la mayoría de los alimentos. Los alimentos delicados, como las proteínas, se cocinan mejor a fuego bajo.
  • Para proteger el curado, también recomendamos evitar alimentos ácidos como tomates, vinagre y cítricos hasta que el curado haya tenido tiempo de desarrollarse.
  • Si quieres darle a tu utensilio de hierro fundido una capa adicional de curado, algunas personas optan por curarlo una o más veces antes de usarlo. Esto no es necesario si cuidas bien el utensilio, pero puede ayudar a crear una capa de curado más gruesa en menos tiempo. En última instancia, la decisión es tuya.

Aunque puede resultar emocionante empezar a usar tu nuevo utensilio de cocina, es importante evitar errores comunes que pueden dañar el curado y causar problemas al cocinar. Para prevenir estos errores, recomendamos:

  • Si cometes algún error y aparece óxido o los alimentos se pegan a la sartén, no te preocupes: el hierro fundido es resistente y puede restaurarse con el cuidado y el mantenimiento adecuados. Para saber más sobre cómo volver a curar tu utensilio, consulta las instrucciones incluidas en el embalaje o en este sitio web.
  • Recuerda que, mientras tu utensilio de hierro fundido no esté roto, siempre se puede recuperar y devolver a su estado original.
  • Con el cuidado y la atención adecuados, tu utensilio de hierro fundido te proporcionará muchas décadas de uso fiable.

Estamos trabajando en ello y pronto lo lanzaremos. Mientras tanto, dinos qué prefieres: ¿vidrio o hierro?

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