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Che cos'è la smaltatura bianca?
La smaltatura bianca è un rivestimento in porcellana vetrificata applicato alla ghisa, che crea una superficie liscia e resistente, senza necessità di cottura. Questa finitura protegge il metallo dall'ossidazione, facilita la pulizia e impedisce l'assorbimento di odori e sapori, consentendo una cottura più igienica e versatile. Inoltre, essendo privo di cadmio e altre sostanze chimiche tossiche, è una scelta sicura e salutare per cucinare.
Prima del primo utilizzo, lava l'utensile
con acqua tiepida e sapone, quindi asciugalo bene.
Preriscalda sempre
a fuoco medio-basso per qualche minuto prima di aggiungere olio o alimenti.
Adatto per forno, piani cottura a induzione, elettrici, a gas, fuochi all'aperto e griglie.
NON utilizzare nel microonde
ed evitare urti violenti che potrebbero danneggiare lo smalto.
Sui piani cottura in vetro o ceramica,
non far scivolare l'utensile
; sollevarlo per evitare graffi.
Lascia raffreddare l'utensile prima di lavarlo.
Non immergere mai la ghisa calda in acqua fredda.
Lavalo con acqua tiepida e sapone; per i residui più ostinati puoi usare una spatola, del sale grosso o del bicarbonato.
Non usare la spugna abrasiva, poiché potrebbe danneggiare lo smalto.
