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Sartén Grill Hierro Fundido Curado 25x25cm
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Sartén Grill Hierro Fundido Curado 25x25cm

Sartén Grill Hierro Fundido Curado 25x25cm

Precio habitual €47,90 EUR


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Descripción del producto

Las sartenes de hierro fundido Victoria son la combinación perfecta de tradición y funcionalidad. Diseñadas para durar toda la vida serán uno de tus utensilios de cocina indispensables para conseguir resultados extraordinarios en cada receta gracias a su inigualable capacidad para distribuir y retener el calor. Son una elección esencial para cualquier amante de la cocina.

 

Curarlos periódicamente
Para curar los utensilios de hierro fundido, debes aplicar una capa de aceite o grasa y calentarlos preferiblemente dentro del horno por 15 minutos o sobre la estufa hasta ver un ligero humo. Esto hará que se proteja el hierro, no se oxide y mantenga sus buenas condiciones. Es importante que no estregues el fondo con mucha presión para no eliminar esta capa de aceite (patina).

Al momento de lavarlos
Para lavar tus utensilios de hierro fundido existen varios métodos correctos y eficaces para garantizar su buen estado. Puedes utilizar jabones suaves para remover los excesos de alimentos sobre la superficie y utilizar, si es el caso, una esponjilla de acero; también puedes estregar con un poco de sal gruesa y así hacer la fricción necesaria para su limpieza. Luego de lavar es importante que seques cuidadosamente toda la superficie tu utensilio con una toalla seca y aplicar una capa de aceite o grasa.

Es importante que tengas en cuenta que el hierro fundido curado no es apto para ser lavado en lavavajillas, mientras que el hierro fundido esmaltado si es completamente apto para su lavado en lavavajillas; sin embargo eliminará considerablemente la patina que se forma con los aceites y grasas al cocinar, y que permite un mayor antiadherente natural y saludable para cada preparación.

Dimensión: 25x25 cm

Peso: 2.7Kg

Materiales de alta calidad: Hierro Fundido Curado


Fabricado 100 % en Colombia.

- Sartén grill Ø25x25 cm
- Hierro fundido curado
- Altura 44 cm
- Calentamiento uniforme
- Ahorro energético retiene el calor durante más tiempo
- Apta todo tipo de cocinas: gas eléctrica vitrocerámica inducción barbacoa fuego abierto y horno
- Resiste altas temperaturas
- Sin Antiadherente libre de PTFE y PFOA
- No apta para lavavajillas
- Fácil limpieza

Características
  • Hierro fundido curado: Sartén grill cuadrada de 25x25cm fabricada en hierro fundido curado en una sola pieza ideal para los amantes de la buena cocina. Resistente a altas temperaturas. Robusta duradera e indeformable bajo condiciones normales de uso en la cocina siempre que se eviten cambios bruscos de temperatura y caídas o golpes fuertes. Dispone un mango largo y un asa para fácil agarre y 2 boquillas para verter las salsas sin goteo y manchas. Después de la limpieza secar bien para evitar la aparición de óxido.
  • Saludable libre de PTFE Y PFOA: Las trazas de hierro que se liberan naturalmente al cocinar con nuestro menaje de hierro fundido se transmiten a los alimentos cocinados lo que lleva a aumentar los niveles de este mineral en tu dieta de forma saludable. La pátina antiadherente se va formando con el uso y el curado periódico por lo que está fabricado libre de PTFE y PFOA.
  • Óptimo rendimiento energético: El hierro fundido es excelente para distribuir el calor de manera uniforme por toda la superficie lo que permite una cocción más uniforme y evita que los alimentos se cocinen de manera desigual. Además tiene una gran capacidad para retener el calor lo que permite cocinar a fuego medio y mantiene los alimentos calientes durante más tiempo después de haber sido retirados del fuego. Es ideal para servir directamente en la mesa.
  • Curada con aceite de linaza 100% con certificado Kosher: La sartén está curada con aceite 100% de linaza sin OMG con certificado Kosher cumpliendo sus rigurosos estándares. La recibirás lista para utilizar solo tienes que lavarla con jabón suave para platos y agua tibia y secar completamente con un paño o papel de cocina que no suelte pelusa. Es posible que en los primeros usos algunos alimentos se peguen utiliza un poco más de aceite hasta que el curado sea fuerte y esté establecido.
  • Fácil mantenimiento: Después de lavar y secar bien aplica una fina capa de aceite vegetal en el interior y el borde del utensilio y lista para guardar. Puedes utilizar aceite de girasol linaza coco canola aguacate ... evita el aceite de oliva porque puede dar un tacto pegajoso. Para aumentar la pátina antiadherente después de la limpieza y aceitado calienta la sartén a fuego medio-alto hasta que salga humo aplica un poco más de aceite distribuyendo con papel de cocina y deja la sartén enfriar antes de guardar.
  • Apta para todo tipo de cocinas: Excelente sartén apta para utilizar sobre hoguera y barbacoa ya que soporta altas temperaturas ideal para camping o acampadas. Es compatible con todos los tipos de cocina: inducción gas eléctrica vitrocerámica y horno. Muy versátil se puede utilizar para freír saltear asar como molde para hornear y servir tus recetas directamente en la mesa. No es apta para lavavajillas ni microondas. Nunca deslices el utensilio sobre superficies de vidrio o cerámica para evitar rayones.
  • Producto Sostenible: La fabricación utensilios de cocina Victoria está basada en la economía circular con materia prima reciclada. Garantizamos que los materiales son aptos para el contacto con alimentos ya que no han estado expuestos a metales pesados o sustancias peligrosas. Todo esto unido a que con un buen mantenimiento y cuidado pueden durar toda la vida e incluso pasar a otras generaciones hace que los productos Victoria contribuyan a la protección y sostenibilidad del medio ambiente.
  • Tradición e innovación: Victoria es una empresa familiar que desde que fue fundada en Colombia en 1939 no ha hecho más que crecer enfocándose en la fabricación de utensilios de cocina de calidad buscando siempre perfeccionar los artículos de cocina tradicionales y consiguiendo un equilibrio entre innovación y tradición. La marca Victoria hoy está presente con sus utensilios de hierro fundido en 40 países.

Mejor juntos

Promesa de Victoria

Innovando la tradición

Combinamos la artesanía atemporal con el diseño moderno para maximizar la belleza y la funcionalidad.

Producción Responsable

Fabricamos con conciencia y respeto por el entorno. Optamos por procesos sostenibles y materiales duraderos que reducen el desperdicio y dejan una huella positiva.

Control de Calidad Cuidadoso

Cada pieza pasa por manos expertas que cuidan cada detalle. Porque cocinar bien empieza con un utensilio confiable y preciso.

Hechos para Durar Toda la Vida

Nuestro hierro fundido no solo resiste el paso del tiempo. Está diseñado para acompañarte generación tras generación, con el mismo rendimiento y carácter.

Ventajas del hierro fundido

  • Funciona con diferentes fuentes de calor, como hornos, fogatas, cocinas de inducción, vitrocerámicas, gas y eléctricas.
  • Dura generaciones.
  • Retiene el calor y lo distribuye de manera uniforme, lo que garantiza que la carne se cocine a la perfección.
  • Su superficie antiadherente natural se consigue mediante el curado y un mantenimiento adecuado. Si se siguen ambos procesos, las propiedades antiadherentes mejorarán progresivamente.
  • 5 stars: 100 (75%)
  • 4 stars: 33 (25%)
  • 3 stars: 0 (0%)
  • 2 stars: 0 (0%)
  • 1 star: 0 (0%)
E
Eric Esquilin
BETTER THEN LODGE !

Great grill pan ! Can easily hold two chicken breast . The photos taken are after first use no stuck on food and no lost seasoning . Out performs my Lodge due to Lodge's lackluster seasoning . After use I let the pan cool down .. scrubbed it with some course salt and then washed with warm slightly soapy water as per directions ..I then dried it a put a but of avocado oil all over it .Note!: please dry immediately after washing and coat with oil otherwise it will rust ! , this will happen with any cast iron or carbon steel pan. The reviews of rusty pans is due to user error! This is my second pan from them and Lodge has been officially replaced . Don't believe put it to the test . Do yourself a favor pick one up!

A
Andrew C
Love this pan

Paired with the separate square lid, this is a winner - love getting those classic fried lines across link sausages or steaks. The pan's instructions on seasoning and washing are invaluable for anyone uncertain how to care for cast iron.

M
Maria
Very Pleased with purchase

I am very pleased and happy with my recent purchase of the Victoria 10” Grilled Plan. It was with hesitation that I made the order, I usually prefer to see and get a feel for a product prior to a purchase. I was not disappointed.When you receive the pan, I would highly recommend you read the attached helpful instructions and recommendations on how to maintain and care for these amazing cast iron pans, they are a life time investment, worth every penny and maintenance (that is the key)!

S
Sunny
Awesome, love the grilled taste!

This is my first cast iron pan and I love it. It’s not too heavy. I don’t eat animals, so I grill veggies. They come out absolutely delicious! It produces a lot of smoke, so I put my stove fan on high and I open my front door. Very little maintenance to clean it. Just follow the instructions. Enjoy!

A
Alfredo Cal

Tengo algunos marca Lodge son muy buenos pero por precio me decidí por este y está muy bien, están gruesos y buen acabado, ya viene curado, ya compre 2 y la verdad comparado con los lodge no se nota la diferencia!! Se los recomiendo y no se asusten con la gente que dice que los lava y se les oxida obvio requieren cuidado especial y les durarán de por vida!!!

J
Jaja
GREAT cast iron skillet

I am a cast iron maniac, love everything with grill marks, so i can tell you that this really is a great pan.If you are having trouble with food sticking here are a few tips.Prior to putting any type of protein in this pan, preheat pan to blazing hot, while that is happening, SLATHER ur steak on both sides with a great quality olive oil or other high temperature oil & salt to taste, I use sea salt. It will seem like oil overkill but I promise this is the key, lots of EVOO & its good for you.....next put the meat on the grill & LEAVE IT ALONE, let it do its thing & in a few minutes check to see if its ready to "lift", turn it over & do the same on the other side, I cook my meats on high heat the whole way through & no sticking w this pan, just beautiful grill marks. Another great way to cook meats is to grill mark both sides of meat on the stove top & then finish (in the cast iron pan) in the oven at 350 to desired temperature. Good luck!!To CLEAN: pour water into the screaming hot pan & let it boil while you use a wooden spoon to scrape the drippings & anything that did stick off the bottom, once everything is lifted pour out the dirty water, carefully wipe pan w paper towel, turn back on the heat & dry it for a minute or so then push it to the back burner to cool, once cool brush a small amount of olive oil all over the pan with a paper towel or your hand & put it away for the next time.

H
Helen C.
I like it very much!

I seasoned 1 time before start using it for cooking. The pictures attached has been use for grilling twice. I cleaned it & lightly applied a thin layer of grapeseed oil on top low heat stove. Food doesn't stick to the skillet and clean up was easy too. Also, the workmanship is much better than the Lxxxx in my opinion.

T
Tuller
Best Grill Pan on the market

This is our second Victoria grill pan that we just purchased from Amazon, and we got this one for our rv. When it got here this week it had some rust on it, nothing to be concerned about, and we took care of it immediately by washing and seasoning it. The photo shows what it looks like after my wife cooked chicken breast in it last night and cleaned it again. The first one we bought back in the mid 2000's looks just as good as this new one. and still looks that good because of taking care of it.I've read all the negative reviews about it having rust on it when people received it. These people must not know anything about cast iron, how to season and protect it. Wash it and season it and the rust goes away. No need to slam Victoria or any other brand because it wasn't picture perfect when you received it.I've also read the negative reviews about it being heavy. It's cast iron not metal or stainless. The heavier a cast iron pan is the better it's going to retain heat, hold seasoning better, and cook better. My suggest is, if you don't like heavy pans then don't use cast iron. This Victoria grill pan is actually lighter than some of the others on the market.We have many pieces of cast iron cookware and use it on a regular basis. My wife likes the Victoria brand more than any other brand. She has a 12 inch and two 10 inch Victoria cast iron skillets and now two grill pans. They're deeper, easier to season, and she says easier to handle.Another thing about cast iron cookware, it may or may not sit flat on a smooth and flat cook top. If that bothers you then buy pans that are made to sit flat on those style cook tops.Anything can arrive cracked or broken. 99% of the time it's the shipper not the maker that caused the crack, so no need to blast the maker with a negative review if you receive one cracked.I personally think for the money, excellent cooking results and ease of maintenance, you can't go wrong with this grill pan or any other Victoria cast iron cookware.

M
Mauricio Ferrusca

Compré la versión cuadrdada con grill y, a diferencia de l@s que se quejan porque todo se les pegó (cosa que sólo pasa cuando el sartén está frío) o porque se oxidó porque nunca investigaron que el sartén se tiene que secar a la flama o en el horno porque es de ACERO y obvio que se va a oxidar con cualquier contacto con el agua, si te preocupas por aprender (con los cientos videos de YouTube que hay sobre el tema) a usar las cosas correctamente, las puedes disfrutar al máximo y te duran toda la vida. La ignorancia cuesta.El grill deja una apariencia perfecta y el sartén pre-sazonado funciona de maravilla. Este tipo de utensilios requieren de muchísimo cuidado (secar para no oxidar, aceitar, hornear, etc) pero el resultado vale totalmente la pena. Acabo de ordenar el sartén circular de 30 CMS.No tiene sentido poner una calificación de ergonomía en un sartén tan pesado...

M
Mason
get it boy

works great to grill to burgers at once inside on stove top

E
Emikitegt
Buena sartén

Muy consistente y muy pesada

P
PG
Buen producto

Excelente!!!

L
Leonardo
Molto buona

Questa bistecchiera in ghisa è fantastica seguendo le istruzioni e trattandola con cura regala davvero soddisfazioni e piatti sublimi

O
Opinion Shared
You dont need a grill with this.

You dont need a grill with this. If you only have few people to feed there is absolutely no need for a outdoor grill.Let's face it outdoor grills rot out and can be very expensive even they rot out and have problems.What I do is use a portable gas hob on a table hook it up to propane, Bhutan and yes even a 20lb or greater cylinder.Heat the cast iron to the smoking point outdoors use tongs and white with grapeseed oil let it smoke this is the secret to a good seasoning dont rely on the factory seasoning.Let it cool do this atleast 5 times and you will have a super pan to work with.Thin coats of oil only otherwise cast iron gets gummy.Next when making a steak again outdoors heat up the pan on the hob brush some oil on it I have gotten mine to 750 degrees place your step 2 minutes later flip it this will give you medium rare to perfection a bit longer for different outcomes.Cast Iron excellent at super hot which is what is needed for grilling.I have never seen a gas grill this hot nor cook this well.Cleaning is a breeze hot water with or without soap chain mail and a brush are all you need, afterward dry with towel and put on the stove for a bit to evaporate remaining water, lightly coat with grapeseed oil and rack it for the next adventure when cool.

P
Pasquale Caldieri
Eccellente

Vale il prezzo. Mi trovo molto bene.

F
Faith
Wow it’s heavy!

Arrived quickly! But WoW is it heavy! My complaint is tho it’s sticking something awful! Put olive oil on first generously, but it was a nightmare to clean. Not sure this was a good idea for me after all. But I’ll keep trying.

D
Donald Foncellino
For the price, you just can’t beat it, buy one!

Outside of the handle was sticking out at the package when it was delivered maybe got Josh around cause it was very loosen. I didn’t have any packaging to keep it secure. I find this to be an outstanding pan! I use it for broiling and it’s just fantastic. Preheating it and it sear the meat beautifully and it’s easy to clean off. For the price, you just can’t beat it.

M
Matteo
Prodotto che soddisfa appieno le aspettative.

Ottimo prodotto in ghisa e senza sostante tossiche per una cucina più sana. Consiglio a tutti l'acquisto ma cosa molto fondamentale mantenere la stagionatura. Dopo averla lavata asciugarla immediatamente prima con un panno e poi io do anche una leggera scaldata sui fornelli per levare completamente l umido in modo da prevenire la ruggine. Poi faccio stagionatura vera e propria con olio. Prenderò anche la Padella da 30cm dello stesso brand.PS. Ovviamente trattandosi di ghisa non è leggera ma questo è scontato.

E
Essam
جيده جداً

وزنها شويه ثقيل بس جودتها مرا كويسه جربت سويت عليها ستيك اللحم و الدجاج مرا تفرق ف الطعم انصح فيها الصراحه بشده

A
Aitorugalde
Buena calidad pero difícil manejo

Buen grill para toda la vida pero es difícil de manejar y limpiar. Requiere aprender

V
Viktoria
Regalo

Compre el sartén como regalo a una amiga, y le encantó.

j
juanita coel
Works great!

Works great and easy to clean.

PREGUNTAS FRECUENTES

Probamos más de una docena de aceites y grasas diferentes para obtener el mejor rendimiento desde el primer momento. El aceite de linaza, cuando se utiliza correctamente, siempre ha demostrado ser el mejor aceite para las capas base. Esto se debe a varios factores:
1. Polimerización: el aceite de linaza es un aceite secante, lo que significa que se polimeriza más fácilmente que los aceites no secantes, como el aceite de semilla de uva, otro aceite popular para sazonar. Esta propiedad le permite formar una capa de sazonado duradera, resistente y antiadherente sobre el hierro fundido.
2. Punto de humeo: el aceite de linaza tiene un punto de humeo más bajo (alrededor de 225 °F o 107 °C). Aunque esto puede ser una desventaja para cocinar, en realidad es beneficioso para el proceso de sazonado. El punto de humeo más bajo permite que el aceite se polimerice a temperaturas más bajas, creando una fuerte unión con la superficie de hierro fundido.
3. Composición grasa: el aceite de linaza tiene un alto contenido en ácido alfa-linolénico (ALA), un ácido graso omega-3, que es relativamente estable en comparación con las grasas poliinsaturadas que se encuentran en el aceite de semilla de uva y otros aceites de sazonamiento populares. Esta estabilidad puede dar lugar a un sazonamiento más duradero y resistente en sus utensilios de cocina de hierro fundido.
4. Seguridad alimentaria: el aceite de linaza, cuando se polimeriza adecuadamente, forma una superficie estable y segura para cocinar. La capa polimerizada reduce el riesgo de oxidación y la formación de radicales libres nocivos durante la cocción, lo que garantiza una experiencia culinaria más saludable.

Nuestro hierro fundido viene curado a altas temperaturas y listo para cocinar. Estas son nuestras recomendaciones:

  • Lavar a mano y secar completamente antes del primer uso.
  • Es normal que los alimentos se peguen a la superficie de los utensilios de hierro fundido durante los primeros usos. Para evitarlo, recomendamos utilizar una pequeña cantidad de aceite o grasa de cocina hasta que el curado se refuerce y se asiente. Puedes usar cualquier grasa comestible, como aceite vegetal, aceite de frutos secos, manteca o mantequilla.
  • Al cocinar con hierro fundido, es importante utilizar la temperatura adecuada para evitar que los alimentos se peguen. El hierro fundido retiene muy bien el calor, por lo que recomendamos usar fuego bajo o medio-bajo para la mayoría de los alimentos. Los alimentos delicados, como las proteínas, se cocinan mejor a fuego bajo.
  • Para proteger el curado, también recomendamos evitar alimentos ácidos como tomates, vinagre y cítricos hasta que el curado haya tenido tiempo de desarrollarse.
  • Si quieres darle a tu utensilio de hierro fundido una capa adicional de curado, algunas personas optan por curarlo una o más veces antes de usarlo. Esto no es necesario si cuidas bien el utensilio, pero puede ayudar a crear una capa de curado más gruesa en menos tiempo. En última instancia, la decisión es tuya.

Aunque puede resultar emocionante empezar a usar tu nuevo utensilio de cocina, es importante evitar errores comunes que pueden dañar el curado y causar problemas al cocinar. Para prevenir estos errores, recomendamos:

  • Si cometes algún error y aparece óxido o los alimentos se pegan a la sartén, no te preocupes: el hierro fundido es resistente y puede restaurarse con el cuidado y el mantenimiento adecuados. Para saber más sobre cómo volver a curar tu utensilio, consulta las instrucciones incluidas en el embalaje o en este sitio web.
  • Recuerda que, mientras tu utensilio de hierro fundido no esté roto, siempre se puede recuperar y devolver a su estado original.
  • Con el cuidado y la atención adecuados, tu utensilio de hierro fundido te proporcionará muchas décadas de uso fiable.

Estamos trabajando en ello y pronto lo lanzaremos. Mientras tanto, dinos qué prefieres: ¿vidrio o hierro?

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