Lenticchie al forno

Ti proponiamo una ricetta che non solo ti permetterà di sfruttare quel riso avanzato in frigorifero, ma ti sorprenderà con il suo gusto delizioso. Preparati a vivere un'esperienza culinaria unica che piacerà a tutta la famiglia. Entriamo in cucina e iniziamo a preparare!

Ingredienti:

• 2 tazze di riso già cotto (se è quello avanzato dal giorno prima, è ancora meglio)

• 1/2 tazza di formaggio parmigiano

• 3 uova

• Aglio tritato

• Cipolla bianca tritata

• Pollo a cubetti

• Funghi

• Foglie di spinaci tritate

• Origano secco

• Paprika

• Salsa di soia

• Formaggio feta

• Sale e pepe

• Semi di sesamo

Preparazione:

1. In una ciotola, mescola il riso cotto con il parmigiano, le uova e l'origano secco finché il tutto non sarà perfettamente amalgamato.

2. In una padella in ghisa, ungi bene tutta la superficie e distribuisci il composto di riso creando una base sottile, coprendo anche i bordi.

3. Inforna a 180°C per 20 minuti.

4. Mentre la base è in forno, in un'altra padella, soffriggi l'aglio e la cipolla finché la cipolla non diventa leggermente trasparente.

5. Aggiungi il pollo e fallo rosolare finché non è ben dorato, poi unisci i funghi.

6. Una volta pronto, in una ciotola a parte, mescola il pollo e i funghi con gli spinaci tritati e un uovo sbattuto.

7. Quando la base di riso è pronta, versa sopra il composto di pollo e verdure, aggiungendo in superficie il formaggio feta sbriciolato.

8. Inforna nuovamente a 180°C per altri 15 minuti.

9. Una volta sfornato, guarnisci con i semi di sesamo e buon appetito!

Ricetta: @experimentapimienta

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