Salmone in crosta di sesamo cotto in padella di ghisa

Ecco la traduzione in italiano di questa squisita ricetta per il salmone in crosta di sesamo:

Una ricetta che farà innamorare tutti gli amanti del salmone e che regala un sapore delizioso, perfetto da condividere con tutta la famiglia. È un piatto che puoi accompagnare con riso, verdure o il contorno che preferisci.

Ingredienti:

• Filetti di salmone

• Semi di sesamo neri e bianchi

• Olio extravergine d'oliva

• Sale e pepe q.b.

Per la salsa:

• Il succo di un limone

• 1 cucchiaio di salsa di ostriche

• 1 cucchiaio di salsa di soia

• 1 cucchiaio di burro di mandorle o di arachidi (usa quello che hai a portata di mano)

Preparazione:

1. Taglia i filetti di salmone, aggiungi sale e pepe e massaggiali delicatamente affinché si insaporiscano bene.

2. In una ciotola, prepara la salsa unendo tutti gli ingredienti elencati e mescolando con cura fino a ottenere un composto omogeneo.

3. Spennella tutta la superficie del salmone con questa salsa, come se lo stessi dipingendo.

4. Su un piatto, disponi abbondanti semi di sesamo neri e bianchi; adagia i filetti sui semi premendo leggermente, in modo che si coprano completamente con la crosta di sesamo.

5. Scalda la tua padella in ghisa con un filo d'olio di sesamo (o d'oliva). Scotta il salmone su tutti i lati: in questo modo il sesamo diventerà croccante e tostato, mentre l'interno rimarrà perfettamente cotto e succoso.

6. Servi accompagnato dai tuoi contorni preferiti e goditi questo pranzo o cena speciale con i tuoi cari.

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