Riso cremoso con pesce e gamberetti

Ecco la traduzione in italiano della ricetta:

Una ricetta deliziosa che vorrai preparare in qualsiasi momento, perfetta per tutti gli amanti dei piatti a base di pesce.

Ingredienti:

• 1 cipolla dorata tritata

• 2 spicchi d'aglio

• 1/2 peperone rosso

• Sale, pepe e paprika q.b.

• 200 g di gamberi

• 200 g di pesce bianco

• 1 tazza (o "pocillo") di riso

• 3 tazze di brodo di pesce o vegetale

• 1 pomodoro tagliato a cubetti

• 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro

• 1 tazza di panna da cucina

Preparazione:

1. Preriscalda una padella in ghisa. Una volta calda, aggiungi burro e olio.

2. Aggiungi la cipolla tritata, condisci con sale, pepe e paprika a piacere, mescola e lascia soffriggere per qualche istante.

3. Aggiungi il peperone, l'aglio e il pesce tagliato a cubetti; lascia cuocere per un po'.

4. Aggiungi i gamberi e lasciali cuocere per 5 minuti. Trascorso questo tempo, rimuovi il pesce e i gamberi dalla padella e mettili da parte.

5. Nella stessa padella, aggiungi il riso e mescola finché non risulterà dorato e lucido.

6. Incorpora il brodo, il pomodoro a cubetti e il concentrato di pomodoro.

7. Lascia cuocere finché il riso non inizia a gonfiarsi, mescolando costantemente.

8. Quando il riso apparirà più cotto ma ancora umido, aggiungi nuovamente il pesce e i gamberi tenuti da parte.

9. Versa la panna da cucina e mescola bene affinché tutti gli ingredienti si amalgamino perfettamente. Il piatto è pronto per essere gustato!

Ricetta di: @juliaconsciente_mente

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• Category_Arroz

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