Dutch Baby o pancake tedesco in padella

Ingredienti:

• 3 uova

• ½ tazza di farina

• ½ tazza di latte

• 1 cucchiaio di zucchero

• Un pizzico di noce moscata

• 4 cucchiai di burro

• Per guarnire: sciroppo (d'acero), confetture, zucchero a velo o zucchero alla cannella

Preparazione:

1. Preriscalda il forno e la padella di ghisa a 220°C.

2. Metti le uova, la farina, il latte, lo zucchero e la noce moscata nel frullatore e frulla fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.

3. Versa il burro nella padella ben calda e, non appena si sarà sciolto (fai molta attenzione a maneggiare la padella rovente!), aggiungi il composto di uova e farina.

4. Rimetti subito la padella in forno a 220°C per 20 minuti, finché il pancake non sarà diventato gonfio, arioso e dorato.

5. Abbassa quindi la temperatura del forno a 150°C e cuoci per altri cinque minuti.

6. Estrai la padella dal forno, taglia il pancake a pezzi e servilo immediatamente coperto con sciroppo, confettura, zucchero a velo o zucchero alla cannella.

• Pubblicato su:  
• Category_Desayunos
• Category_Para niños
• Sartenes

---

Lascia un commento

Numero

E-mail

Messaggio