Biscotti con pezzetti di cioccolato in padella di ghisa

Questa è una ricetta che devi imparare se hai una padella in ghisa, poiché ti salverà da quelle voglie improvvise di dolce o cioccolato; inoltre è molto semplice da preparare, anche se non sei un esperto in cucina.

Ingredienti:

• 3 cucchiai di olio o burro fuso

• 1 uovo

• 2 cucchiaini di dolcificante o 1/3 di tazza di panela (zucchero integrale di canna)

• 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio

• 2/3 di tazza di farina d'avena

• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

• Un goccio di latte

• Cioccolato fondente (semiamaro)

• Un pizzico di sale marino

Preparazione:

1. In una ciotola, mescola l'olio o il burro fuso, l'uovo e il dolcificante scelto.

2. Aggiungi la farina d'avena, il bicarbonato e l'estratto di vaniglia, mescolando bene.

3. Aggiungi un goccio di latte e mescola nuovamente fino a quando non sarà ben integrato nell'impasto.

4. Ungi la tua padella in ghisa e versa il composto.

5. Sminuzza il cioccolato fondente e distribuiscilo sopra l'impasto.

6. Infine, aggiungi un pizzico di sale marino.

7. Inforna per 10 minuti a 180°C.

Ricetta di: @isabellaescobar

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