Patate rustiche in padella Victoria

Ingredienti:

Preparazione: Preriscalda il forno a 200°C.
Il condimento: In una ciotola, mescola l'olio extravergine d'oliva, il sale marino, la paprika, il pepe nero e il rosmarino fresco tritato.
Il taglio "a fisarmonica": Lava e sbuccia le patate. Incidile con il coltello effettuando dei tagli paralleli ravvicinati, facendo attenzione a non tagliare la patata fino in fondo (puoi aiutarti posizionando la patata tra due bacchette o nel manico di un cucchiaio di legno per bloccare la lama).
Condimento: Disponi le patate nella tua padella in ghisa Victoria. Con l'aiuto di un pennello da cucina, spennella generosamente la miscela di olio e spezie, assicurandoti di farla penetrare bene in ogni singola "lamella" della patata.
Cottura: Aggiungi qualche rametto di rosmarino fresco intero sopra le patate. Inforna per circa 60-75 minuti.
Servizio: Sforna quando le patate risulteranno tenere all'interno e dorate/croccanti in superficie. Puoi portare la padella direttamente in tavola: il calore della ghisa manterrà le patate calde molto più a lungo!

Buon appetito!

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