Quiche agli spinaci e formaggio

Ecco la traduzione in italiano di questa classica e deliziosa quiche di spinaci:

Ingredienti:

• 300 g di spinaci

• 3 uova

• 200 g di formaggio grattugiato

• 150 ml di panna liquida (da cucina)

• 1 rotolo di pasta brisée

• 3 pizzichi di sale

• 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva

Preparazione:

1. Stendi la pasta brisée con un mattarello in uno stampo adatto al forno. Preriscalda il forno a 180°C.

2. Lava bene gli spinaci. In una padella con un filo d'olio, fai saltare gli spinaci per pochi minuti e aggiungi un pizzico di sale.

3. In una ciotola, sbatti le uova, aggiungi la panna liquida e il formaggio grattugiato. Incorpora gli spinaci saltati, mescola bene e aggiusta di sale a piacere.

4. Versa il composto all'interno della tua padella in ghisa (o stampo) precedentemente foderata con la pasta brisée.

5. Inforna per circa 30 minuti. Quando, infilzando il centro con una forchetta, noterai che l'uovo si è rappreso (è ben cotto), estrai dal forno e servi in tavola.

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