Revere Chocoyaki (frittelle giapponesi al cioccolato e noci)

Ingredienti:

L'impasto: In una ciotola, setaccia insieme la farina e l'amido di mais. Aggiungi le uova, il latte e l'estratto di vaniglia.
Miscela: Mescola bene gli ingredienti aggiungendo l'acqua poco alla volta, fino a ottenere un composto fluido e sottile.
Riposo: Lascia riposare l'impasto in frigorifero per 20 minuti.
Preparazione dello stampo: Ungi accuratamente tutta la superficie dello stampo (la "Provoletera" o piastra per takoyaki).
Cottura: Riempi ogni sfera dello stampo con l'impasto (ti consigliamo di versare la miscela in una caraffa con beccuccio per facilitare l'operazione).
Farcitura: Inserisci al centro di ogni sfera un pezzetto di cioccolato, una noce o un pezzetto di frutta.
Formatura: Quando la base inizia a cuocere, gira ogni pallina aiutandoti con uno stecchino o un utensile adatto, aggiungendo un altro goccio di impasto se necessario, in modo che prendano la classica forma rotonda.
Servizio: Una volta dorati e ben formati, rimuovi i chocoyaki dalla piastra. Puoi decorare il piatto o accompagnarli con una colata di sciroppo d'acero o salsa al cioccolato.

¡Buen provecho! (Buon appetito!)

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