Elimina el óxido o los residuos con lana de acero. Si es necesario, utiliza un spray de vinagre y agua.

Lávate con agua caliente y jabón, y luego sécate bien.

Calienta en la placa de cocina para eliminar la humedad.

Unta una fina capa de aceite por dentro y por fuera.

Retira el exceso con un paño que no suelte pelusa.

Hornea el pastel boca abajo a una temperatura de entre 220 y 260 °C durante 1 hora. Déjalo enfriar antes de guardarlo.