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Description du produit
La presse à hamburger en fonte Victoria est la combinaison parfaite de la tradition et de la fonctionnalité. Conçue pour durer toute une vie elle sera l'un de vos outils de cuisine indispensables pour préparer des hamburgers et d'autres viandes sur le barbecue ou dans n'importe quel type de cuisine.
Pour culotter les ustensiles en fonte, tu dois appliquer une couche d’huile ou de graisse et les chauffer de préférence pendant 15 minutes au four ou sur la cuisinière jusqu’à ce qu’une légère fumée apparaisse. Cela permet de protéger la fonte, d’éviter la rouille et de conserver son bon état. Il est important de ne pas frotter le fond avec une pression excessive afin de ne pas éliminer cette couche d’huile (patine).
Lors du lavage
Pour nettoyer tes ustensiles en fonte, il existe plusieurs méthodes correctes et efficaces afin de garantir leur bon état. Tu peux utiliser des savons doux pour enlever les résidus alimentaires de la surface et, si nécessaire, utiliser une éponge en laine d’acier ; tu peux également frotter avec un peu de gros sel afin de créer la friction nécessaire au nettoyage. Après le lavage, il est important de sécher soigneusement toute la surface de l’ustensile avec un chiffon sec, puis d’appliquer une couche d’huile ou de graisse.
Il est important de prendre en compte que la fonte culottée ne convient pas au lavage au lave-vaisselle, tandis que la fonte émaillée est totalement compatible avec le lave-vaisselle ; cependant, cela éliminera de manière significative la patine qui se forme lors de la cuisson avec les huiles et les graisses, et qui permet une meilleure antiadhérence naturelle et saine pour chaque préparation.
Dimensions : 16.5 cm
Poids : 1.13 Kg
Matériaux de haute qualité : Fonte émaillée
Fabriqué à 100 % en Colombie.
Mieux ensemble
Promesa de Victoria
Innovando la tradición
Combinamos la artesanía atemporal con el diseño moderno para maximizar la belleza y la funcionalidad.
Producción Responsable
Fabricamos con conciencia y respeto por el entorno. Optamos por procesos sostenibles y materiales duraderos que reducen el desperdicio y dejan una huella positiva.
Control de Calidad Cuidadoso
Cada pieza pasa por manos expertas que cuidan cada detalle. Porque cocinar bien empieza con un utensilio confiable y preciso.
Hechos para Durar Toda la Vida
Nuestro hierro fundido no solo resiste el paso del tiempo. Está diseñado para acompañarte generación tras generación, con el mismo rendimiento y carácter.
Ce qui nous rend uniques
Conception ergonomique
Économie circulaire
Plus sain
Sources de chaleur polyvalentes
Adhérence naturelle
Fer 100 % recyclé
Avantages de la fonte
- Compatible avec différentes sources de chaleur, telles que les fours, les feux de camp, les plaques à induction, vitrocéramiques, gaz et électriques.
- Dure des générations.
- Retient la chaleur et la distribue de manière uniforme, ce qui garantit une cuisson parfaite de la viande.
- Sa surface antiadhésive naturelle est obtenue grâce au culottage et à un entretien adéquat. Si ces deux processus sont respectés, les propriétés antiadhésives s'amélioreront progressivement.
Recettes à la cocotte en fonte
This is the perfect product for making panini and grilled cheese sandwiches! I use this with a 9½" Matfer carbon steel pan and it's the perfect size combination! Highly recommended!
This is a good quality press - pre seasoned in the normal lodge style. With the nubs, it is a bit harder to clean, I would have preferred it to be smooth on the bottom side.The handle can be removed by squeezing on the sides. With the handle removed, you can pre-heat the press in the over or over a flam, then re-attach the handle without having to touch the press.Squeezing the handle also allows it to rotate the sideways for storage - otherwise it's locked in the 90-degree position and can be pressed down on with a good amount of force.It measures roughly 6.375 inches in diameter. Made in Columbia.
This cast iron grill press by Victoria was exactly what I was looking for to compliment my cast iron skillet. Now I can get a better sear on my burgers. This press is large enough to cover three .33 pound burgers at once. This also work out on the grill too. This is easy to clean using my chain mail scouring pad. Just make sure you dry is thoroughly so it doesn't rust.
I know it says bacon press on it but it works great for burgers as well, may take a little time to season it perfect so nothing sticks but it'll be worth it.This will be something you pass down to your kids and they're kids even. It's built super well with longevity in mind.Do yourself a favor and follow the care instructions to a T. If you can do that then this will last forever. It's weighted really well so it'll also of course be perfect for bacon.All in all I love it and can't wait to use it more! Gladly recommend!
Perfect size for smash burgers, even great for bacon! Easy to clean and season. Handle folds away nicely for storage. Works perfectly and would highly recommend!
Good fit with my other cast iron cook ware. I like the wire handle versus the wooden handle but that is just a preference. I see they also have a wood handle rectangular press. Light nubs, good weight, seems to press evenly. Will use this on anything that can benefit from a press while cooking. I especially will like it for outdoor cooking when I want the added benefit of quicker cooking from help of press.
重さが丁度いい
Buon prodotto risponde perfettamente all’uso
La presse est lourde robuste avec une belle finition.Le manche pliable est très pratique pour la ranger.Je recommande vraiment la version en fonte émaillée qui est facile d’entretien.
Great for making my smash burgers and very easy to clean
Perfecto. Fácil de limpiar y guardar también al tener el mango desmontable.
Makes great toasties (paninis)!
Received the round press today.Opened the box and inspected the press.It appears to be well made.Only one flaw that caught my immediate attention.It didn't come with a d**n handle.
The only fault is that the handle should tilt to flatten without removing it entirely. It's too tall to fit in my drawer with the handle attached.
Heavy duty without being too heavy. Looking forward to smashing lots of burgers. This will make burgers easier to cook indoors as well. I sprayed with cooking spray for easy release.
This is a really nice press and does what it's made to do.I thought I'd rather have one with a wood handle, but I actually like this one very much.The build quality is nice, it's heavy, and works great with burgers and bacon.Recommend!
I highly recommend this cast iron press. I love the look and how the handle folds down for storage!
This press is pretty good. Wire handle makes stays cool, The size is 6.5 inches round, the bottom texture prevents slippage which makes a good burger press.This press made in Colombia. The cast iron is not thick like regular press, the quality is good. Great for burgers, bacons. It also pretty easy to clean and season. It is a great tool for cooking on my outdoor grill.
It shore do work grape
CAST IRON NOT CONFIGURED PROPERLY FOR ASSEMBLY. I RETURNED ITEM.
Just got this yesterday. This morning I placed it on a cast iron pan to heat it up a bit. I spread some vegetable oil on it and placed it back on the pan for a few minutes. I set it aside and placed 3 bacon strips on the pan then placed the press on top. When I went to turn it a small bit of bacon stuck but with little pulling it came off. I dipped the press in the greased then placed it back on. It never stuck again. The best part is that I can season it again in the oven with the handle removed. Just pinch the handle where it is connected into the press and the handle slips out easily. I didn't want to buy one with wood. I have learned my lesson with allowing people to use wood handled tools of mine. Yes, the handle got hot but it won't burn and I can remove it to wash with soap. Oh yes, incase you were wondering...the bacon was not completely covered by the press but it still laid flat in the end. I believe it actually cooked faster with the hot press on top. Can't wait to use this camping!
If you're looking for a great bacon press, you'd be unlikely to find one as good as this one.*Perfect weight/heavy cast iron.*Clever design handle.*Meticulously seasoned with Flaxseed oil.*Nice and WIDE but not too wide.*Outstanding quality.Whether you're making a Smash burger, frying up some bacon, making a curling porch chop relax, or pressing a good old grilled cheese,...you will not be disappointed in the Victoria Cast Iron press. It's the bomb! 5++++ stars.
FAQ
Nous avons testé plus d'une douzaine d'huiles et de graisses différentes pour obtenir les meilleures performances dès le premier instant. L'huile de lin, lorsqu'elle est utilisée correctement, s'est toujours avérée être la meilleure huile pour les couches de base. Cela est dû à plusieurs facteurs :
Polymérisation : l'huile de lin est une huile siccative, ce qui signifie qu'elle se polymérise plus facilement que les huiles non siccatives, comme l'huile de pépins de raisin, une autre huile populaire pour le culottage. Cette propriété lui permet de former une couche de protection durable, résistante et antiadhésive sur la fonte.
Point de fumée : l'huile de lin a un point de fumée plus bas (environ 225 °F ou 107 °C). Bien que cela puisse être un inconvénient pour la cuisson, c'est en réalité bénéfique pour le processus de culottage. Le point de fumée plus bas permet à l'huile de se polymériser à des températures plus basses, créant une union forte avec la surface de la fonte.
Composition grasse : l'huile de lin a une teneur élevée en acide alpha-linolénique (ALA), un acide gras oméga-3, qui est relativement stable par rapport aux graisses polyinsaturées présentes dans l'huile de pépins de raisin et d'autres huiles de culottage populaires. Cette stabilité peut donner lieu à un culottage plus durable et résistant pour vos ustensiles de cuisine en fonte.
Sécurité alimentaire : l'huile de lin, lorsqu'elle est correctement polymérisée, forme une surface stable et sûre pour la cuisson. La couche polymérisée réduit le risque d'oxydation et la formation de radicaux libres nocifs pendant la cuisson, ce qui garantit une expérience culinaire plus saine.
Notre fonte est pré-traitée à haute température et prête à l'emploi. Voici nos recommandations :
• Lavez-la à la main et séchez-la soigneusement avant la première utilisation.
• Il est normal que les aliments collent à la surface des ustensiles en fonte lors des premières utilisations. Pour éviter cela, nous vous recommandons d'utiliser une petite quantité d'huile ou de matière grasse jusqu'à ce que la couche de protection se renforce et se stabilise. Vous pouvez utiliser n'importe quelle matière grasse comestible, comme de l'huile végétale, de l'huile de fruits secs, du saindoux ou du beurre.
• Lorsque vous cuisinez avec de la fonte, il est important d'utiliser la bonne température pour éviter que les aliments n'attachent. La fonte retient très bien la chaleur, c'est pourquoi nous recommandons d'utiliser un feu doux ou moyen-doux pour la plupart des aliments. Les aliments délicats, comme les protéines, cuisent mieux à feu doux.
• Pour protéger la patine, nous recommandons également d'éviter les aliments acides tels que les tomates, le vinaigre et les agrumes jusqu'à ce que la patine ait eu le temps de se développer.
• Si vous souhaitez donner à votre ustensile en fonte une couche de patine supplémentaire, certaines personnes choisissent de le patiner une ou plusieurs fois avant de l'utiliser. Ce n'est pas nécessaire si vous prenez bien soin de l'ustensile, mais cela peut aider à créer une couche de patine plus épaisse en moins de temps. En fin de compte, la décision vous appartient.
Même s’il est enthousiasmant de commencer à utiliser votre nouvel ustensile de cuisine, il est important d’éviter les erreurs courantes qui peuvent nuire au culottage et causer des problèmes lors de la cuisson. Pour prévenir ces erreurs, nous vous recommandons :
• Si vous commettez une erreur et que de la rouille apparaît ou que les aliments collent à la poêle, ne vous inquiétez pas : la fonte est résistante et peut être remise en état avec des soins et un entretien appropriés. Pour en savoir plus sur la façon de ré-assaisonner votre ustensile, consultez les instructions fournies dans l'emballage ou sur ce site web.
• N'oubliez pas que tant que votre ustensile en fonte n'est pas cassé, il peut toujours être restauré et retrouver son état d'origine.
• Avec les soins et l'attention appropriés, votre ustensile en fonte vous offrira plusieurs décennies d'utilisation fiable.
Nous y travaillons et nous le lancerons bientôt. En attendant, dis-nous ce que tu préfères : le verre ou le fer ?