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Produktbeschreibung
Die gusseiserne Hamburgerpresse Victoria ist die perfekte Kombination aus Tradition und Funktionalität. Sie ist für eine lange Lebensdauer konzipiert und wird zu einem unverzichtbaren Küchenwerkzeug für die Zubereitung von Burgern und anderen Fleischsorten auf dem Grill oder in jeder Art von Küche.
Um Gusseisenutensilien einzubrennen, musst du eine Schicht Öl oder Fett auftragen und sie vorzugsweise 15 Minuten lang im Backofen oder auf dem Herd erhitzen, bis ein leichter Rauch entsteht. Dadurch wird das Eisen geschützt, es rostet nicht und behält seinen guten Zustand bei. Es ist wichtig, den Boden nicht mit starkem Druck zu scheuern, um diese Ölschicht (Patina) nicht zu entfernen.
Beim Waschen
Zum Reinigen deiner Gusseisenutensilien gibt es mehrere korrekte und effektive Methoden, um ihren guten Zustand zu gewährleisten. Du kannst milde Seifen verwenden, um überschüssige Lebensmittel von der Oberfläche zu entfernen, und bei Bedarf einen Stahlwollschwamm benutzen; alternativ kannst du auch mit etwas grobem Salz scheuern, um die notwendige Reibung für die Reinigung zu erzeugen. Nach dem Waschen ist es wichtig, die gesamte Oberfläche deines Utensils sorgfältig mit einem trockenen Tuch zu trocknen und anschließend eine Schicht Öl oder Fett aufzutragen.
Es ist wichtig, dass du berücksichtigst, dass eingebranntes Gusseisen nicht für die Reinigung in der Spülmaschine geeignet ist, während emailliertes Gusseisen vollständig spülmaschinengeeignet ist; jedoch wird dadurch die Patina, die sich beim Kochen durch Öle und Fette bildet und eine stärkere natürliche und gesunde Antihaftwirkung für jede Zubereitung ermöglicht, erheblich entfernt.
Abmessung: 16.5 cm
Peso: 1.13 Kg
Hochwertige Materialien: Emailliertes Gusseisen
Zu 100 % in Kolumbien hergestellt.
Zusammen besser
Was uns einzigartig macht
Ergonomisches Design
Kreislaufwirtschaft
Gesünder
Vielseitige Wärmequellen
Natürliche Haftung
100 % recyceltes Eisen
Vorteile von Gusseisen
- Geeignet für verschiedene Wärmequellen wie Backöfen, Lagerfeuer, Induktions-, Glaskeramik-, Gas- und Elektroherde.
- Hält über Generationen hinweg.
- Speichert die Wärme und verteilt sie gleichmäßig, was ein perfektes Garen von Fleisch garantiert.
- Die natürliche Antihaftbeschichtung entsteht durch das Einbrennen und die richtige Pflege. Bei Einhaltung beider Prozesse verbessern sich die Antihaft-Eigenschaften schrittweise.
Rezepte mit Gusseisen
This is the perfect product for making panini and grilled cheese sandwiches! I use this with a 9½" Matfer carbon steel pan and it's the perfect size combination! Highly recommended!
This is a good quality press - pre seasoned in the normal lodge style. With the nubs, it is a bit harder to clean, I would have preferred it to be smooth on the bottom side.The handle can be removed by squeezing on the sides. With the handle removed, you can pre-heat the press in the over or over a flam, then re-attach the handle without having to touch the press.Squeezing the handle also allows it to rotate the sideways for storage - otherwise it's locked in the 90-degree position and can be pressed down on with a good amount of force.It measures roughly 6.375 inches in diameter. Made in Columbia.
This cast iron grill press by Victoria was exactly what I was looking for to compliment my cast iron skillet. Now I can get a better sear on my burgers. This press is large enough to cover three .33 pound burgers at once. This also work out on the grill too. This is easy to clean using my chain mail scouring pad. Just make sure you dry is thoroughly so it doesn't rust.
I know it says bacon press on it but it works great for burgers as well, may take a little time to season it perfect so nothing sticks but it'll be worth it.This will be something you pass down to your kids and they're kids even. It's built super well with longevity in mind.Do yourself a favor and follow the care instructions to a T. If you can do that then this will last forever. It's weighted really well so it'll also of course be perfect for bacon.All in all I love it and can't wait to use it more! Gladly recommend!
Perfect size for smash burgers, even great for bacon! Easy to clean and season. Handle folds away nicely for storage. Works perfectly and would highly recommend!
Good fit with my other cast iron cook ware. I like the wire handle versus the wooden handle but that is just a preference. I see they also have a wood handle rectangular press. Light nubs, good weight, seems to press evenly. Will use this on anything that can benefit from a press while cooking. I especially will like it for outdoor cooking when I want the added benefit of quicker cooking from help of press.
重さが丁度いい
Buon prodotto risponde perfettamente all’uso
La presse est lourde robuste avec une belle finition.Le manche pliable est très pratique pour la ranger.Je recommande vraiment la version en fonte émaillée qui est facile d’entretien.
Great for making my smash burgers and very easy to clean
Perfecto. Fácil de limpiar y guardar también al tener el mango desmontable.
Makes great toasties (paninis)!
Received the round press today.Opened the box and inspected the press.It appears to be well made.Only one flaw that caught my immediate attention.It didn't come with a d**n handle.
The only fault is that the handle should tilt to flatten without removing it entirely. It's too tall to fit in my drawer with the handle attached.
Heavy duty without being too heavy. Looking forward to smashing lots of burgers. This will make burgers easier to cook indoors as well. I sprayed with cooking spray for easy release.
This is a really nice press and does what it's made to do.I thought I'd rather have one with a wood handle, but I actually like this one very much.The build quality is nice, it's heavy, and works great with burgers and bacon.Recommend!
I highly recommend this cast iron press. I love the look and how the handle folds down for storage!
This press is pretty good. Wire handle makes stays cool, The size is 6.5 inches round, the bottom texture prevents slippage which makes a good burger press.This press made in Colombia. The cast iron is not thick like regular press, the quality is good. Great for burgers, bacons. It also pretty easy to clean and season. It is a great tool for cooking on my outdoor grill.
It shore do work grape
CAST IRON NOT CONFIGURED PROPERLY FOR ASSEMBLY. I RETURNED ITEM.
Just got this yesterday. This morning I placed it on a cast iron pan to heat it up a bit. I spread some vegetable oil on it and placed it back on the pan for a few minutes. I set it aside and placed 3 bacon strips on the pan then placed the press on top. When I went to turn it a small bit of bacon stuck but with little pulling it came off. I dipped the press in the greased then placed it back on. It never stuck again. The best part is that I can season it again in the oven with the handle removed. Just pinch the handle where it is connected into the press and the handle slips out easily. I didn't want to buy one with wood. I have learned my lesson with allowing people to use wood handled tools of mine. Yes, the handle got hot but it won't burn and I can remove it to wash with soap. Oh yes, incase you were wondering...the bacon was not completely covered by the press but it still laid flat in the end. I believe it actually cooked faster with the hot press on top. Can't wait to use this camping!
If you're looking for a great bacon press, you'd be unlikely to find one as good as this one.*Perfect weight/heavy cast iron.*Clever design handle.*Meticulously seasoned with Flaxseed oil.*Nice and WIDE but not too wide.*Outstanding quality.Whether you're making a Smash burger, frying up some bacon, making a curling porch chop relax, or pressing a good old grilled cheese,...you will not be disappointed in the Victoria Cast Iron press. It's the bomb! 5++++ stars.
HÄUFIG GESTELLTE FRAGEN
Hier ist die vollständige Übersetzung ins Deutsche unter Beibehaltung der Struktur und des Inhalts:
Wir haben mehr als ein Dutzend verschiedene Öle und Fette getestet, um von Anfang an die beste Leistung zu erzielen. Leinöl hat sich bei richtiger Anwendung stets als das beste Öl für die Grundschichten erwiesen. Dies liegt an mehreren Faktoren:
Polymerisation: Leinöl ist ein trocknendes Öl, was bedeutet, dass es leichter polymerisiert als nicht-trocknende Öle wie Traubenkernöl, ein weiteres beliebtes Öl zum Einbrennen. Diese Eigenschaft ermöglicht es ihm, eine dauerhafte, widerstandsfähige und antihaftbeschichtete Patina auf dem Gusseisen zu bilden.
Rauchpunkt: Leinöl hat einen niedrigeren Rauchpunkt (etwa 225 °F oder 107 °C). Obwohl dies beim Kochen ein Nachteil sein kann, ist es für den Einbrennvorgang tatsächlich von Vorteil. Der niedrigere Rauchpunkt ermöglicht es dem Öl, bei niedrigeren Temperaturen zu polymerisieren und eine starke Verbindung mit der Gusseisenoberfläche einzugehen.
Fettzusammensetzung: Leinöl hat einen hohen Gehalt an Alpha-Linolensäure (ALA), einer Omega-3-Fettsäure, die im Vergleich zu den mehrfach ungesättigten Fettsäuren in Traubenkernöl und anderen beliebten Einbrennölen relativ stabil ist. Diese Stabilität kann zu einer langlebigeren und widerstandsfähigeren Patina auf Ihrem Gusseisen-Kochgeschirr führen.
Lebensmittelsicherheit: Wenn Leinöl richtig polymerisiert ist, bildet es eine stabile und sichere Oberfläche zum Kochen. Die polymerisierte Schicht verringert das Risiko von Oxidation und der Bildung schädlicher freier Radikale während des Kochens, was ein gesünderes kulinarisches Erlebnis garantiert.
Unser Gusseisen wird bei hohen Temperaturen ausgehärtet und ist sofort kochfertig. Hier sind unsere Empfehlungen:
• Vor dem ersten Gebrauch von Hand waschen und vollständig trocknen lassen.
• Es ist normal, dass Lebensmittel bei den ersten Verwendungen an der Oberfläche von Gusseisenkochgeschirr haften bleiben. Um dies zu vermeiden, empfehlen wir, eine kleine Menge Öl oder Kochfett zu verwenden, bis die Aushärtung verstärkt und gefestigt ist. Sie können jedes essbare Fett verwenden, z. B. Pflanzenöl, Nussöl, Schmalz oder Butter.
• Beim Kochen mit Gusseisen ist es wichtig, die richtige Temperatur zu verwenden, um ein Anhaften von Lebensmitteln zu vermeiden. Gusseisen speichert die Wärme sehr gut, daher empfehlen wir für die meisten Lebensmittel eine niedrige oder mittlere bis niedrige Hitze. Empfindliche Lebensmittel wie Proteine werden am besten bei niedriger Hitze gegart.
• Um die Patina zu schützen, empfehlen wir außerdem, säurehaltige Lebensmittel wie Tomaten, Essig und Zitrusfrüchte zu vermeiden, bis sich die Patina gebildet hat.
• Wenn Sie Ihrem Gusseisen-Kochgeschirr eine zusätzliche Patina-Schicht verleihen möchten, entscheiden sich manche Menschen dafür, es vor dem Gebrauch ein- oder mehrmals einzubrennen. Dies ist nicht notwendig, wenn Sie das Kochgeschirr gut pflegen, kann aber dazu beitragen, in kürzerer Zeit eine dickere Patina-Schicht zu bilden. Letztendlich liegt die Entscheidung bei Ihnen.
Auch wenn es spannend sein mag, Ihr neues Kochgeschirr zum ersten Mal zu benutzen, ist es wichtig, häufige Fehler zu vermeiden, die die Patina beschädigen und zu Problemen beim Kochen führen können. Um diese Fehler zu vermeiden, empfehlen wir Folgendes:
• Wenn Ihnen ein Fehler unterläuft und Rost entsteht oder Lebensmittel an der Pfanne haften bleiben, machen Sie sich keine Sorgen: Gusseisen ist widerstandsfähig und kann mit der richtigen Pflege und Wartung wiederhergestellt werden. Weitere Informationen zum erneuten Einbrennen Ihres Kochgeschirrs finden Sie in der Packungsbeilage oder auf dieser Website.
• Denken Sie daran, dass Ihr Kochgeschirr aus Gusseisen, solange es nicht zerbrochen ist, immer wieder in seinen ursprünglichen Zustand zurückversetzt werden kann.
• Bei richtiger Pflege und Sorgfalt wird Ihnen Ihr Kochgeschirr aus Gusseisen viele Jahrzehnte lang zuverlässige Dienste leisten.
Wir arbeiten daran und werden es bald veröffentlichen. In der Zwischenzeit teilen Sie uns bitte mit, was Sie bevorzugen: Glas oder Eisen?