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Produktbeschreibung
Victoria Gusseisen-Kochgeschirr ist für jeden Küchenliebhaber unverzichtbar. Um Ihr Kocherlebnis zu verbessern bieten wir Ihnen unsere Silikon-Griffabdeckungen an ein perfektes Zubehör für zusätzliche Sicherheit und Komfort.
Abmessung: Este mango esta diseñado para el sartén de 16.5 Cm y sartén de 20 Cm
Peso: 3.3g
Hochwertige Materialien: Hochwertiges Silikon
Zu 100 % in Kolumbien hergestellt.
Zusammen besser
Was uns einzigartig macht
Ergonomisches Design
Kreislaufwirtschaft
Gesünder
Vielseitige Wärmequellen
Natürliche Haftung
100 % recyceltes Eisen
Vorteile von Gusseisen
- Geeignet für verschiedene Wärmequellen wie Backöfen, Lagerfeuer, Induktions-, Glaskeramik-, Gas- und Elektroherde.
- Hält über Generationen hinweg.
- Speichert die Wärme und verteilt sie gleichmäßig, was ein perfektes Garen von Fleisch garantiert.
- Die natürliche Antihaftbeschichtung entsteht durch das Einbrennen und die richtige Pflege. Bei Einhaltung beider Prozesse verbessern sich die Antihaft-Eigenschaften schrittweise.
Rezepte mit Gusseisen
I have many cast iron skillets, both "cheap" and "fancy" and antiques, and this is the pan that has brought me the most joy to use. The surface is unlike any other I've ever seen. It's not shiny polished, but also not pebbly like most modern iron. I guess they call it "soft" because it's so hard to describe this smooth surface. I don't know how they achieved it. What is great is that it's so nice to slide your metal spatula on its smooth surface, but it's also got this soft finish that somehow makes seasoning very low maintenance. I usually give my skillets a couple of rounds of seasoning before I start using them, but this time I didn't have the time to do it, and honestly, it's perfect as is. No need to baby it. This baby is now a permanent resident on my stove. Check out the picture of the delicious sesame seared tuna steak I made with it.
encaja un poco holgada
This fits the Victoria 10.5 cast iron comal. Of course, it is roomy as previous reviewers have mentioned but you need to be careful that your hand grips the silicone cover on a hot iron handle. The silicone sleeve does its job but you need to be mindful that you are handling something very hot. I find it is useful and probably better than a large overstuffed pot holder.
Bien hecha
Es necesario para sartenes de hierro, me gustaría más en color gris, un poco caro
Purchased this for my cast iron pans for camping. Handles, the heat very well, I can pick up the pan without fear of getting burned.
Muy útil para coger las cazuelas calientes
Very good product, great build quality but be sure to use it for Victoria 10’ products as it is too big for the 6.5 inch skillet!
Great to use when cooking using caste iron pan and require a heat proof cover for handle
Excellent n every way except 10” is not large enough to be versatile
The handle fits the pan's handle nicely and makes manuevering a hot cast iron skillet much easier.This is not the first one I have had.
Handle fit the Lodge cast iron skillet perfectly. Good to have when using on cooktop just to remind yourself not to grab hot handle. It gets too close to gas flame on larger burners, does melt a bit but that is to be expected.
Works exactly as described. Happy with it.
Hello. This Handle Cover works with our Victoria pans and we’ll buy it again if needed. Thank you!
This really works exactly as it is described
Good product, but sometimes it is easier to grab the protection you are more used to. Needs to be out to remember to use!
Muy buena calidad, no pasa el calor, la recomiendo.
If you have a cast iron skillet, you need one of these, otherwise you will burn your hand on the pan handle at some point. Simple as that. Sure, you could just use a potholder whenever you pick up the skillet, but having this eliminates that necessity, and helps secure your grip on the handle as well. The silicone resists heat beautifully when the pan is used on the stove--although you should always be careful when putting the whole skillet in the oven, as both the pan and the grip will be hot in that case. These things are not like Space Shuttle thermal tiles or anything.
fits our small pan perfectly! Now we don't need a mitt.
Holds onto pan handle.
The product is excellent quality.
Works as described.
Muy delgada
works for my 6" although its a little loose
Handle is too big for the Victoria comal it is pictured with which makes it clumsy to handle.
So useful. Those cast iron pans get hot! This protects perfectly.
It was what my friend wanted for Christmas and loved it!
This handle cover does work, it's a bit large for the handle for my taste, could be a little more fitted.
I don't know what is with these, I always get rust on mine. It's the third one I've bought and I can't seem to get one that doesn't rust.
Little bigger than handle on the pan but they work just fine. I would buy again.
When heated, emits horrible smell, event when washed with the warm water. Not a silicone. Will be returning
I'm happy with this cast iron pan. Great size for our family of 5. It sits on my stovetop and we use it regularly. I also got the silicone handle cover. Still learning how to season it.
HÄUFIG GESTELLTE FRAGEN
Hier ist die vollständige Übersetzung ins Deutsche unter Beibehaltung der Struktur und des Inhalts:
Wir haben mehr als ein Dutzend verschiedene Öle und Fette getestet, um von Anfang an die beste Leistung zu erzielen. Leinöl hat sich bei richtiger Anwendung stets als das beste Öl für die Grundschichten erwiesen. Dies liegt an mehreren Faktoren:
Polymerisation: Leinöl ist ein trocknendes Öl, was bedeutet, dass es leichter polymerisiert als nicht-trocknende Öle wie Traubenkernöl, ein weiteres beliebtes Öl zum Einbrennen. Diese Eigenschaft ermöglicht es ihm, eine dauerhafte, widerstandsfähige und antihaftbeschichtete Patina auf dem Gusseisen zu bilden.
Rauchpunkt: Leinöl hat einen niedrigeren Rauchpunkt (etwa 225 °F oder 107 °C). Obwohl dies beim Kochen ein Nachteil sein kann, ist es für den Einbrennvorgang tatsächlich von Vorteil. Der niedrigere Rauchpunkt ermöglicht es dem Öl, bei niedrigeren Temperaturen zu polymerisieren und eine starke Verbindung mit der Gusseisenoberfläche einzugehen.
Fettzusammensetzung: Leinöl hat einen hohen Gehalt an Alpha-Linolensäure (ALA), einer Omega-3-Fettsäure, die im Vergleich zu den mehrfach ungesättigten Fettsäuren in Traubenkernöl und anderen beliebten Einbrennölen relativ stabil ist. Diese Stabilität kann zu einer langlebigeren und widerstandsfähigeren Patina auf Ihrem Gusseisen-Kochgeschirr führen.
Lebensmittelsicherheit: Wenn Leinöl richtig polymerisiert ist, bildet es eine stabile und sichere Oberfläche zum Kochen. Die polymerisierte Schicht verringert das Risiko von Oxidation und der Bildung schädlicher freier Radikale während des Kochens, was ein gesünderes kulinarisches Erlebnis garantiert.
Unser Gusseisen wird bei hohen Temperaturen ausgehärtet und ist sofort kochfertig. Hier sind unsere Empfehlungen:
• Vor dem ersten Gebrauch von Hand waschen und vollständig trocknen lassen.
• Es ist normal, dass Lebensmittel bei den ersten Verwendungen an der Oberfläche von Gusseisenkochgeschirr haften bleiben. Um dies zu vermeiden, empfehlen wir, eine kleine Menge Öl oder Kochfett zu verwenden, bis die Aushärtung verstärkt und gefestigt ist. Sie können jedes essbare Fett verwenden, z. B. Pflanzenöl, Nussöl, Schmalz oder Butter.
• Beim Kochen mit Gusseisen ist es wichtig, die richtige Temperatur zu verwenden, um ein Anhaften von Lebensmitteln zu vermeiden. Gusseisen speichert die Wärme sehr gut, daher empfehlen wir für die meisten Lebensmittel eine niedrige oder mittlere bis niedrige Hitze. Empfindliche Lebensmittel wie Proteine werden am besten bei niedriger Hitze gegart.
• Um die Patina zu schützen, empfehlen wir außerdem, säurehaltige Lebensmittel wie Tomaten, Essig und Zitrusfrüchte zu vermeiden, bis sich die Patina gebildet hat.
• Wenn Sie Ihrem Gusseisen-Kochgeschirr eine zusätzliche Patina-Schicht verleihen möchten, entscheiden sich manche Menschen dafür, es vor dem Gebrauch ein- oder mehrmals einzubrennen. Dies ist nicht notwendig, wenn Sie das Kochgeschirr gut pflegen, kann aber dazu beitragen, in kürzerer Zeit eine dickere Patina-Schicht zu bilden. Letztendlich liegt die Entscheidung bei Ihnen.
Auch wenn es spannend sein mag, Ihr neues Kochgeschirr zum ersten Mal zu benutzen, ist es wichtig, häufige Fehler zu vermeiden, die die Patina beschädigen und zu Problemen beim Kochen führen können. Um diese Fehler zu vermeiden, empfehlen wir Folgendes:
• Wenn Ihnen ein Fehler unterläuft und Rost entsteht oder Lebensmittel an der Pfanne haften bleiben, machen Sie sich keine Sorgen: Gusseisen ist widerstandsfähig und kann mit der richtigen Pflege und Wartung wiederhergestellt werden. Weitere Informationen zum erneuten Einbrennen Ihres Kochgeschirrs finden Sie in der Packungsbeilage oder auf dieser Website.
• Denken Sie daran, dass Ihr Kochgeschirr aus Gusseisen, solange es nicht zerbrochen ist, immer wieder in seinen ursprünglichen Zustand zurückversetzt werden kann.
• Bei richtiger Pflege und Sorgfalt wird Ihnen Ihr Kochgeschirr aus Gusseisen viele Jahrzehnte lang zuverlässige Dienste leisten.
Wir arbeiten daran und werden es bald veröffentlichen. In der Zwischenzeit teilen Sie uns bitte mit, was Sie bevorzugen: Glas oder Eisen?