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Wok Gusseisen Eingebrannte Ø 35.5 cm
Wok Gusseisen Eingebrannte Ø 35.5 cm
Wok Gusseisen Eingebrannte Ø 35.5 cm
Wok Gusseisen Eingebrannte Ø 35.5 cm
Wok Gusseisen Eingebrannte Ø 35.5 cm
Wok Gusseisen Eingebrannte Ø 35.5 cm
Wok Gusseisen Eingebrannte Ø 35.5 cm
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Wok Gusseisen Eingebrannte Ø 35.5 cm
Wok Gusseisen Eingebrannte Ø 35.5 cm
Wok Gusseisen Eingebrannte Ø 35.5 cm
Wok Gusseisen Eingebrannte Ø 35.5 cm
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Wok Gusseisen Eingebrannte Ø 35.5 cm
Wok Gusseisen Eingebrannte Ø 35.5 cm
Wok Gusseisen Eingebrannte Ø 35.5 cm

Wok Gusseisen Eingebrannte Ø 35.5 cm

Normaler Preis €85,90 EUR


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Produktbeschreibung

Victoria-Gusseisenpfannen sind die perfekte Kombination aus Tradition und Funktionalität. Sie sind so konzipiert dass sie ein Leben lang halten und zu einem unverzichtbaren Küchenutensil werden um dank ihrer unübertroffenen Fähigkeit Wärme zu verteilen und zu speichern bei jedem Rezept außergewöhnliche Ergebnisse zu erzielen. Sie sind eine wesentliche Wahl für jeden Liebhaber des Kochens.

 

Regelmäßig einbrennen
Um Gusseisenutensilien einzubrennen, solltest du eine dünne Schicht Öl oder Fett auftragen und sie vorzugsweise 15 Minuten im Backofen oder auf dem Herd erhitzen, bis ein leichter Rauch entsteht. Dadurch wird das Eisen geschützt, Rostbildung verhindert und der gute Zustand erhalten. Es ist wichtig, den Boden nicht mit starkem Druck zu schrubben, um diese Ölschicht (Patina) nicht zu entfernen.

Beim Reinigen
Für die Reinigung von Gusseisenutensilien gibt es mehrere korrekte und effektive Methoden, um ihren guten Zustand zu gewährleisten. Du kannst milde Reinigungsmittel verwenden, um Speisereste von der Oberfläche zu entfernen, und bei Bedarf auch einen Stahlwollschwamm einsetzen. Alternativ kannst du mit etwas grobem Salz scheuern, um die notwendige Reibung für die Reinigung zu erzeugen. Nach dem Waschen ist es wichtig, die gesamte Oberfläche des Utensils sorgfältig mit einem trockenen Tuch abzutrocknen und anschließend eine dünne Schicht Öl oder Fett aufzutragen.

Bitte beachte, dass eingebranntes Gusseisen nicht für die Reinigung in der Spülmaschine geeignet ist, während emailliertes Gusseisen vollständig spülmaschinengeeignet ist. Allerdings wird dadurch die Patina, die sich beim Kochen durch Öle und Fette bildet und für eine natürliche und gesunde Antihaftwirkung sorgt, erheblich reduziert.

Abmessung: 35.5 cm

Peso: 4.8Kg

Hochwertige Materialien: Eingebrannte Gusseisen


Zu 100 % in Kolumbien hergestellt.

- Wok Ø35.5 cm
- Gusseisen
- Höhe 10.4 cm
- Gleichmäßige Erwärmung
- Energieeinsparung speichert Wärme länger
- Geeignet für alle Herdarten: Gas Elektro Glaskeramik Induktion Grill offenes Feuer und Ofen
- Hitzebeständig
- Keine Antihaftbeschichtung PTFE- und PFOA-frei
- Nicht spülmaschinenfest
- Einfache Reinigung
- Schwarze Farbe

Eigenschaften
  • Eingebrannte Gusseisen: Wok mit einem Durchmesser von 355 cm aus gehärtetem Gusseisen in einem Stück gefertigt. Ideal für Liebhaber der guten Küche geeignet für verschiedene Kochtechniken von schnellen Pfannengerichten für asiatische Rezepte bis zum langsamen Kochen. Hohe Temperaturbeständigkeit. Robust langlebig und unter normalen Küchenbedingungen nicht verformbar sofern plötzliche Temperaturschwankungen und Stürze oder harte Stöße vermieden werden. Nach der Reinigung gründlich abtrocknen um Rost zu vermeiden.
  • Gesund ohne PTFE und PFOA: Die beim Kochen mit unserem Gusseisengeschirr natürlich freigesetzten Eisenpartikel gelangen in die gekochten Speisen was zu einer gesunden Erhöhung der Eisenzufuhr in Ihrer Ernährung führt. Die Antihaft-Patina bildet sich durch den Gebrauch und regelmäßiges Einbrennen sodass das Geschirr frei von PTFE und PFOA ist.
  • Optimale Energieeffizienz: Gusseisen ist hervorragend geeignet um Wärme gleichmäßig über die gesamte Oberfläche zu verteilen was eine gleichmäßige Garung ermöglicht und verhindert dass Lebensmittel ungleichmäßig gegart werden. Darüber hinaus hat es eine hohe Wärmespeicherfähigkeit was das Kochen bei mittlerer Hitze ermöglicht und die Speisen auch nach dem Kochen länger warm hält. Ideal zum Servieren direkt am Tisch.
  • Mit 100 % koscher zertifiziertem Leinsamenöl gehärtet: Die Pfanne ist mit 100 % gentechnikfreiem Leinsamenöl gehärtet und koscher zertifiziert was die strengen Standards erfüllt. Sie erhalten die Pfanne gebrauchsfertig waschen Sie sie einfach mit mildem Spülmittel und warmem Wasser und trocknen Sie sie vollständig mit einem fusselfreien Tuch oder Küchenpapier. Es kann sein dass in den ersten Anwendungen einige Lebensmittel haften bleiben verwenden Sie etwas mehr Öl bis die Patina stark und stabil ist.
  • Einfache Wartung: Nach dem Waschen und gründlichen Trocknen eine dünne Schicht Pflanzenöl auf die Innenseite und den Rand des Utensils auftragen und dann aufbewahren. Sie können Sonnenblumen- Lein- Kokos- Raps- Avocadoöl verwenden... vermeiden Sie Olivenöl da es klebrig werden kann. Um die antihaftbeschichtete Patina nach der Reinigung und Ölung zu verstärken erhitzen Sie die Pfanne auf mittlerer bis hoher Hitze bis Rauch aufsteigt tragen Sie etwas mehr Öl auf verteilen Sie es mit Küchenpapier und lassen Sie die Pfanne vor dem Verstauen abkühlen.
  • Für alle Arten von Herden geeignet: Hervorragende Wokpfanne für die Verwendung am Lagerfeuer und beim Grillen da sie hohen Temperaturen standhält ideal für Camping oder Zelten. Sie ist mit allen Herdarten kompatibel: Induktion Gas Elektro Glaskeramik und Backofen. Sehr vielseitig kann zum Braten Sautieren Schmoren Kochen und Servieren Ihrer Rezepte direkt auf dem Tisch verwendet werden. Nicht spülmaschinen- oder mikrowellengeeignet. Um Kratzer zu vermeiden darf das Kochgeschirr nicht auf Glas- oder Keramikoberflächen gleiten.
  • Nachhaltiges Produkt: Die Herstellung von Victoria-Kochgeschirr basiert auf einer Kreislaufwirtschaft mit recyceltem Rohmaterial. Wir garantieren dass die Materialien für den Kontakt mit Lebensmitteln geeignet sind da sie nicht mit Schwermetallen oder gefährlichen Substanzen in Berührung gekommen sind. All dies zusammen mit der Tatsache dass sie bei guter Pflege ein Leben lang halten und sogar an kommende Generationen weitergegeben werden können trägt dazu bei dass Victoria-Produkte den Umwelt- und Nachhaltigkeitsschutz unterstützen.
  • Tradition und Innovation: Victoria ist ein Familienunternehmen das seit seiner Gründung in Kolumbien im Jahr 1939 stetig gewachsen ist und sich auf die Herstellung von Qualitätskochgeschirr konzentriert. Stets auf der Suche nach Perfektion traditioneller Küchenutensilien strebt Victoria nach einem Gleichgewicht zwischen Innovation und Tradition. Heute ist die Marke Victoria mit ihren Gusseisen-Kochutensilien in 40 Ländern vertreten.

Zusammen besser

Vorteile von Gusseisen

  • Geeignet für verschiedene Wärmequellen wie Backöfen, Lagerfeuer, Induktions-, Glaskeramik-, Gas- und Elektroherde.
  • Hält über Generationen hinweg.
  • Speichert die Wärme und verteilt sie gleichmäßig, was ein perfektes Garen von Fleisch garantiert.
  • Die natürliche Antihaftbeschichtung entsteht durch das Einbrennen und die richtige Pflege. Bei Einhaltung beider Prozesse verbessern sich die Antihaft-Eigenschaften schrittweise.
  • 5 stars: 49 (77%)
  • 4 stars: 6 (9%)
  • 3 stars: 2 (3%)
  • 2 stars: 3 (5%)
  • 1 star: 4 (6%)
A
Anthony

Excelente!

j
jesse g
Beautiful

Even more amazing if u take 80# grit sander to it and then 120# for a glass like surface then re season on the fire pit a few times wow what a nice high quality wok it’s a bit rough for me but crazy good potential and damn will it fry some great kung pao

C
Cindy Dancer
Good quality!

Really good quality! Bought two, one for myself and a friend for Xmas. He loved it!

J
Jen, Lan Yi
Recommended

Item arrived as expected. I must say this is a cast-iron wok of quality. Seansoned according to the instruction, and the protective coating is forming gradually. When I see the water avoiding the surface of the wok, especially the base, it means it is forming a non-stick coating, wonderful!

T
Thomas
Victoria Wok

Alles O.K.

x
xocas
Perfecta!

Perfecta!!!

D
D. Valencia
Works perfect in the middle removeable grate of a Weber kettle grill

This is a great wok; good surface finish and no blemishes to speak of. This also works in the center removable grate on a Weber 22 inch kettle, which makes it easier to hit those high wok temps with the charcoal grill.

m
maura k
good quality

great item

B
Brahian Narvaez

La comida queda deliciosa y es de muy buena calidad, recomiendo la inversión

A
Amazon Customer
not suitable for electric stoves

This wok is not suitable for electric stoves. The bottom of the wok is very small and the surface area that comes in contact with the stove is very small, therefore the transfer of heat to the sides of the wok is very low. Even using turbo heating did not cause the sides to heat up enough even after a few minutes. Overall, the wok looks good and seems to be suitable for gas stoves only.

C
Carmel
I love this Wok!

I absolutely love this wok. I've had several and this one cooks great! Although it can be heavy for a few. It's cast iron. Cleaning is the secret. Read the cleaning instructions! I render fat in mine to season. It has no stinky petroleum smell when you first use (clean and season) like others. I would recommend to all my cooks out there.

A
Angelique Cox
Nice but….

It’s a heavy sturdy beautiful cast iron wok. You can use it to fry other foods and stir-fry veggies in a snap. The handles are nice and the texture is not smooth like some cast iron cookware. But, when I washed it and washed it and washed it before seasoning the wok. I season the wok and I wipe the oil in the pan and black is still coming off the pan. So no I have to return. My regular cast iron cookware has never done that especially after the many times that I washed it and scrubbed it. I’m sure if I have gotten a chance to cook in it, it would be easy to clean. But nothing should be coming off. I haven’t gotten to cook in it, which is a bummer. I’m so sad bc I’m sure it would’ve been nice to stir-fry all of my veggie meals. :(

B
Bill
Wonderful

Great product. Best wok I have ever owned.Would buy it again.

D
DONOVAN CHARPILLOZ
Beautiful cooking tool

I bought to use in the Philippines as we cook over open fire most of the time. I did use it a couple times here in the states before I shipped it. After seasoning it in the oven a few times it worked better than any other wok I've ever used. Love it, take care of it and it will last generations.

D
Denny Keller
Great for home or camping

It cooks evenly and distributed heat perfectly.

y
yoyo
Weight

This wok is way too heavy.

C
Cliente de Amazon

Probé esta marca y me pareció de muy buena calidad, se debe tener cuidado de lavarla y sacarla inmediatamente para que no se junte oxido, todo lo demás perfecto.

C
Charlene M.
Love it!

Needed to replace 30+ year old electric wok. Wanted cast iron one. Received this as a Mother's Day gift and absolutely love it!

B
Brenda Chavez

Muy buen producto, trae instrucciones precisas y muy útiles para el primer uso y para su limpieza. Mi pareja ama cocinar en él cada fin de semana. Ojalá hubiera también algún recetario para sacarle todo el provecho.

O
ObaaYaa
Rusting.

First time I have used this wok pan and it's already rusting

C
C
Fantastic and works on induction

This is a really good wok. It is very heavy though but it is cast iron. I wish the bottom was just a touch wider... but it works fine for what it is. Love it.

C
Christopher
Flat bottom slightly convex

Came very much as expected. Nice and sturdy.The flat bottom is just ever so slightly convex, so it wobbles a bit on flat surfaces. I'm not sure if it's a manufacturing defect or part of the design. I have a gas stove with grates, so the wobbliness doesn't affect use very much while cooking, though it would be nicer if the wok was more stable when used to serve dishes.Some chipped areas on the rim. Not bad enough that I would go the trouble of making a warranty claim, though.I like how smooth the construction/design of the wok is, especially compared to the lodge cast iron wok, makes maintenance that much more easy. The surface texture, of course, is not very smooth, but that was expected.

E
Erikee
Better than Lodge cast iron

This might be the perfect pan. I loved the Victoria 12 inch fry pan so I took a chance on this wok. I love it for cooking big one pot meals for the household. It’s better seasoned than the Lodge pans and more ergonomic. Highly recommend.

A
Amazon Customer
Great purchase

Good quality and robust. easy to use and clean. Love it!

S
Starrider
Works Great

This item arrived in good time. Was in great shape. Used it last night and worked much better than my Alum. one.

A
Amazon Customer
Nothing like a heavy duty pan to get the work done!

Was a gift for someone who was looking for a new wok. They loved it! Big enough to make a family meal, with leftovers. A little heavy, but it IS cast iron. The handles didn't get too hot either.

D
Doug
Beautiful cast iron wok and A++ quality seasoning

Victoria cast iron is a fantastic brand. I always season again when I get a new piece and so far it's been smooth cooking. I have a lot of Lodge pieces but I have to say that Victoria is a better brand. I am very happy with my wok.

P
Pane Momich
Excellent

Love this Wok! Excellent quality, I can’t stop cooking!

A
Amazon Customer
Arrived with a warped concave bottom - NOT flat

The wok arrived with a slightly warped bottom, preventing it from lying flat on my ceramic stove, which makes it essentially useless. This would not be a problem on a coil or gas burner, but prevents the wok from heating properly on glass and induction stovetops, plus it risks damage to the glass surface (as the weight is concentrated in one small spot.

a
anonymous
Perfect Wok!

I personally don't like long wood handles because the woks are so heavy it's just in the way. This is a great wok to cook in and handles well. I've been using it a lot for everything in the past 6 or 7 months. It seasons really well and cooks evenly with good cast iron. I use it with a riser that keeps it either close to my gas flame or raises it a little. I typically use it raised a little . I got a wok domed lid with it too so it steams as well as stir fry or cooks a curry. My favorite and it takes the place of many other pans.

HÄUFIG GESTELLTE FRAGEN

Hier ist die vollständige Übersetzung ins Deutsche unter Beibehaltung der Struktur und des Inhalts:

Wir haben mehr als ein Dutzend verschiedene Öle und Fette getestet, um von Anfang an die beste Leistung zu erzielen. Leinöl hat sich bei richtiger Anwendung stets als das beste Öl für die Grundschichten erwiesen. Dies liegt an mehreren Faktoren:

Polymerisation: Leinöl ist ein trocknendes Öl, was bedeutet, dass es leichter polymerisiert als nicht-trocknende Öle wie Traubenkernöl, ein weiteres beliebtes Öl zum Einbrennen. Diese Eigenschaft ermöglicht es ihm, eine dauerhafte, widerstandsfähige und antihaftbeschichtete Patina auf dem Gusseisen zu bilden.

Rauchpunkt: Leinöl hat einen niedrigeren Rauchpunkt (etwa 225 °F oder 107 °C). Obwohl dies beim Kochen ein Nachteil sein kann, ist es für den Einbrennvorgang tatsächlich von Vorteil. Der niedrigere Rauchpunkt ermöglicht es dem Öl, bei niedrigeren Temperaturen zu polymerisieren und eine starke Verbindung mit der Gusseisenoberfläche einzugehen.

Fettzusammensetzung: Leinöl hat einen hohen Gehalt an Alpha-Linolensäure (ALA), einer Omega-3-Fettsäure, die im Vergleich zu den mehrfach ungesättigten Fettsäuren in Traubenkernöl und anderen beliebten Einbrennölen relativ stabil ist. Diese Stabilität kann zu einer langlebigeren und widerstandsfähigeren Patina auf Ihrem Gusseisen-Kochgeschirr führen.

Lebensmittelsicherheit: Wenn Leinöl richtig polymerisiert ist, bildet es eine stabile und sichere Oberfläche zum Kochen. Die polymerisierte Schicht verringert das Risiko von Oxidation und der Bildung schädlicher freier Radikale während des Kochens, was ein gesünderes kulinarisches Erlebnis garantiert.

Unser Gusseisen wird bei hohen Temperaturen ausgehärtet und ist sofort kochfertig. Hier sind unsere Empfehlungen:
• Vor dem ersten Gebrauch von Hand waschen und vollständig trocknen lassen.

• Es ist normal, dass Lebensmittel bei den ersten Verwendungen an der Oberfläche von Gusseisenkochgeschirr haften bleiben. Um dies zu vermeiden, empfehlen wir, eine kleine Menge Öl oder Kochfett zu verwenden, bis die Aushärtung verstärkt und gefestigt ist. Sie können jedes essbare Fett verwenden, z. B. Pflanzenöl, Nussöl, Schmalz oder Butter.

• Beim Kochen mit Gusseisen ist es wichtig, die richtige Temperatur zu verwenden, um ein Anhaften von Lebensmitteln zu vermeiden. Gusseisen speichert die Wärme sehr gut, daher empfehlen wir für die meisten Lebensmittel eine niedrige oder mittlere bis niedrige Hitze. Empfindliche Lebensmittel wie Proteine werden am besten bei niedriger Hitze gegart.

• Um die Patina zu schützen, empfehlen wir außerdem, säurehaltige Lebensmittel wie Tomaten, Essig und Zitrusfrüchte zu vermeiden, bis sich die Patina gebildet hat.

• Wenn Sie Ihrem Gusseisen-Kochgeschirr eine zusätzliche Patina-Schicht verleihen möchten, entscheiden sich manche Menschen dafür, es vor dem Gebrauch ein- oder mehrmals einzubrennen. Dies ist nicht notwendig, wenn Sie das Kochgeschirr gut pflegen, kann aber dazu beitragen, in kürzerer Zeit eine dickere Patina-Schicht zu bilden. Letztendlich liegt die Entscheidung bei Ihnen.


Auch wenn es spannend sein mag, Ihr neues Kochgeschirr zum ersten Mal zu benutzen, ist es wichtig, häufige Fehler zu vermeiden, die die Patina beschädigen und zu Problemen beim Kochen führen können. Um diese Fehler zu vermeiden, empfehlen wir Folgendes:
• Wenn Ihnen ein Fehler unterläuft und Rost entsteht oder Lebensmittel an der Pfanne haften bleiben, machen Sie sich keine Sorgen: Gusseisen ist widerstandsfähig und kann mit der richtigen Pflege und Wartung wiederhergestellt werden. Weitere Informationen zum erneuten Einbrennen Ihres Kochgeschirrs finden Sie in der Packungsbeilage oder auf dieser Website.

• Denken Sie daran, dass Ihr Kochgeschirr aus Gusseisen, solange es nicht zerbrochen ist, immer wieder in seinen ursprünglichen Zustand zurückversetzt werden kann.

• Bei richtiger Pflege und Sorgfalt wird Ihnen Ihr Kochgeschirr aus Gusseisen viele Jahrzehnte lang zuverlässige Dienste leisten.

Wir arbeiten daran und werden es bald veröffentlichen. In der Zwischenzeit teilen Sie uns bitte mit, was Sie bevorzugen: Glas oder Eisen?

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