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Grillpfanne Gusseisen Eingebrannte 25x25 cm
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Grillpfanne Gusseisen Eingebrannte 25x25 cm
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Grillpfanne Gusseisen Eingebrannte 25x25 cm

Grillpfanne Gusseisen Eingebrannte 25x25 cm

Normaler Preis €47,90 EUR


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Produktbeschreibung

Victoria-Gusseisenpfannen sind die perfekte Kombination aus Tradition und Funktionalität. Sie sind so konzipiert dass sie ein Leben lang halten und zu einem unverzichtbaren Küchenutensil werden um dank ihrer unübertroffenen Fähigkeit Wärme zu verteilen und zu speichern bei jedem Rezept außergewöhnliche Ergebnisse zu erzielen. Sie sind eine wesentliche Wahl für jeden Liebhaber des Kochens.

 

Regelmäßig einbrennen
Um Gusseisenutensilien einzubrennen, solltest du eine dünne Schicht Öl oder Fett auftragen und sie vorzugsweise 15 Minuten im Backofen oder auf dem Herd erhitzen, bis ein leichter Rauch entsteht. Dadurch wird das Eisen geschützt, Rostbildung verhindert und der gute Zustand erhalten. Es ist wichtig, den Boden nicht mit starkem Druck zu schrubben, um diese Ölschicht (Patina) nicht zu entfernen.

Beim Reinigen
Für die Reinigung von Gusseisenutensilien gibt es mehrere korrekte und effektive Methoden, um ihren guten Zustand zu gewährleisten. Du kannst milde Reinigungsmittel verwenden, um Speisereste von der Oberfläche zu entfernen, und bei Bedarf auch einen Stahlwollschwamm einsetzen. Alternativ kannst du mit etwas grobem Salz scheuern, um die notwendige Reibung für die Reinigung zu erzeugen. Nach dem Waschen ist es wichtig, die gesamte Oberfläche des Utensils sorgfältig mit einem trockenen Tuch abzutrocknen und anschließend eine dünne Schicht Öl oder Fett aufzutragen.

Bitte beachte, dass eingebranntes Gusseisen nicht für die Reinigung in der Spülmaschine geeignet ist, während emailliertes Gusseisen vollständig spülmaschinengeeignet ist. Allerdings wird dadurch die Patina, die sich beim Kochen durch Öle und Fette bildet und für eine natürliche und gesunde Antihaftwirkung sorgt, erheblich reduziert.

Abmessung: 25x25 cm

Peso: 2.7Kg

Hochwertige Materialien: Eingebrannte Gusseisen


Zu 100 % in Kolumbien hergestellt.

Grillpfanne 25x25 cm

Höhe 44 cm
Gleichmäßige Erwärmung
Energieeinsparung speichert Wärme länger
Geeignet für alle Herdarten: Gas Elektro Glaskeramik Induktion Grill offenes Feuer und Ofen
Hitzebeständig
Keine Antihaftbeschichtung PTFE- und PFOA-frei
Nicht spülmaschinenfest
Einfache Reinigung
Schwarze Farbe

Eigenschaften
  • Gehärtetes Gusseisen: Quadratische grillpfanne 25x25cm aus gehärtetem Gusseisen in einem Stück gefertigt ideal für Liebhaber der guten Küche. Hitzebeständig. Robust langlebig und unter normalen Küchenbedingungen verformungsbeständig solange abrupte Temperaturänderungen und starke Stöße vermieden werden. Es hat einen langen Stiel und einen Handgriff für leichten Halt und zwei Ausgießern für tropffreies und sauberes Ausgießen von Saucen. Nach der Reinigung gut trocknen um Rostbildung zu vermeiden.
  • Gesund ohne PTFE und PFOA: Die beim Kochen mit unserem Gusseisengeschirr natürlich freigesetzten Eisenpartikel gelangen in die gekochten Speisen was zu einer gesunden Erhöhung der Eisenzufuhr in Ihrer Ernährung führt. Die Antihaft-Patina bildet sich durch den Gebrauch und regelmäßiges Einbrennen sodass das Geschirr frei von PTFE und PFOA ist.
  • Optimale Energieeffizienz: Gusseisen ist hervorragend geeignet um Wärme gleichmäßig über die gesamte Oberfläche zu verteilen was eine gleichmäßige Garung ermöglicht und verhindert dass Lebensmittel ungleichmäßig gegart werden. Darüber hinaus hat es eine hohe Wärmespeicherfähigkeit was das Kochen bei mittlerer Hitze ermöglicht und die Speisen auch nach dem Kochen länger warm hält. Ideal zum Servieren direkt am Tisch.
  • Mit 100 % koscher zertifiziertem Leinsamenöl gehärtet: Die Pfanne ist mit 100 % gentechnikfreiem Leinsamenöl gehärtet und koscher zertifiziert was die strengen Standards erfüllt. Sie erhalten die Pfanne gebrauchsfertig waschen Sie sie einfach mit mildem Spülmittel und warmem Wasser und trocknen Sie sie vollständig mit einem fusselfreien Tuch oder Küchenpapier. Es kann sein dass in den ersten Anwendungen einige Lebensmittel haften bleiben verwenden Sie etwas mehr Öl bis die Patina stark und stabil ist.
  • Einfache Wartung: Nach dem Waschen und gründlichen Trocknen eine dünne Schicht Pflanzenöl auf die Innenseite und den Rand des Utensils auftragen und dann aufbewahren. Sie können Sonnenblumen- Lein- Kokos- Raps- Avocadoöl verwenden... vermeiden Sie Olivenöl da es klebrig werden kann. Um die antihaftbeschichtete Patina nach der Reinigung und Ölung zu verstärken erhitzen Sie die Pfanne auf mittlerer bis hoher Hitze bis Rauch aufsteigt tragen Sie etwas mehr Öl auf verteilen Sie es mit Küchenpapier und lassen Sie die Pfanne vor dem Verstauen abkühlen.
  • Für alle Arten von Herden geeignet: Hervorragende Pfanne geeignet für Lagerfeuer und Grill da sie hohen Temperaturen standhält – ideal für Camping oder Ausflüge. Sie ist mit allen Herdarten kompatibel: Induktion Gas Elektro Glaskeramik und Backofen. Sehr vielseitig kann sie zum Braten Sautieren Rösten als Backform und zum Servieren Ihrer Gerichte direkt auf dem Tisch verwendet werden. Nicht spülmaschinen- oder mikrowellengeeignet. Schieben Sie das Utensil niemals über Glas- oder Keramikoberflächen um Kratzer zu vermeiden.
  • Nachhaltiges Produkt: Die Herstellung von Victoria-Kochgeschirr basiert auf einer Kreislaufwirtschaft mit recyceltem Rohmaterial. Wir garantieren dass die Materialien für den Kontakt mit Lebensmitteln geeignet sind da sie nicht mit Schwermetallen oder gefährlichen Substanzen in Berührung gekommen sind. All dies zusammen mit der Tatsache dass sie bei guter Pflege ein Leben lang halten und sogar an kommende Generationen weitergegeben werden können trägt dazu bei dass Victoria-Produkte den Umwelt- und Nachhaltigkeitsschutz unterstützen.
  • Tradition und Innovation: Victoria ist ein Familienunternehmen das seit seiner Gründung in Kolumbien im Jahr 1939 stetig gewachsen ist und sich auf die Herstellung von Qualitätskochgeschirr konzentriert. Stets auf der Suche nach Perfektion traditioneller Küchenutensilien strebt Victoria nach einem Gleichgewicht zwischen Innovation und Tradition. Heute ist die Marke Victoria mit ihren Gusseisen-Kochutensilien in 40 Ländern vertreten.

Zusammen besser

Vorteile von Gusseisen

  • Geeignet für verschiedene Wärmequellen wie Backöfen, Lagerfeuer, Induktions-, Glaskeramik-, Gas- und Elektroherde.
  • Hält über Generationen hinweg.
  • Speichert die Wärme und verteilt sie gleichmäßig, was ein perfektes Garen von Fleisch garantiert.
  • Die natürliche Antihaftbeschichtung entsteht durch das Einbrennen und die richtige Pflege. Bei Einhaltung beider Prozesse verbessern sich die Antihaft-Eigenschaften schrittweise.
  • 5 stars: 100 (70%)
  • 4 stars: 33 (23%)
  • 3 stars: 2 (1%)
  • 2 stars: 1 (1%)
  • 1 star: 7 (5%)
E
Eric Esquilin
BETTER THEN LODGE !

Great grill pan ! Can easily hold two chicken breast . The photos taken are after first use no stuck on food and no lost seasoning . Out performs my Lodge due to Lodge's lackluster seasoning . After use I let the pan cool down .. scrubbed it with some course salt and then washed with warm slightly soapy water as per directions ..I then dried it a put a but of avocado oil all over it .Note!: please dry immediately after washing and coat with oil otherwise it will rust ! , this will happen with any cast iron or carbon steel pan. The reviews of rusty pans is due to user error! This is my second pan from them and Lodge has been officially replaced . Don't believe put it to the test . Do yourself a favor pick one up!

A
Andrew C
Love this pan

Paired with the separate square lid, this is a winner - love getting those classic fried lines across link sausages or steaks. The pan's instructions on seasoning and washing are invaluable for anyone uncertain how to care for cast iron.

M
Maria
Very Pleased with purchase

I am very pleased and happy with my recent purchase of the Victoria 10” Grilled Plan. It was with hesitation that I made the order, I usually prefer to see and get a feel for a product prior to a purchase. I was not disappointed.When you receive the pan, I would highly recommend you read the attached helpful instructions and recommendations on how to maintain and care for these amazing cast iron pans, they are a life time investment, worth every penny and maintenance (that is the key)!

S
Sunny
Awesome, love the grilled taste!

This is my first cast iron pan and I love it. It’s not too heavy. I don’t eat animals, so I grill veggies. They come out absolutely delicious! It produces a lot of smoke, so I put my stove fan on high and I open my front door. Very little maintenance to clean it. Just follow the instructions. Enjoy!

A
Alfredo Cal

Tengo algunos marca Lodge son muy buenos pero por precio me decidí por este y está muy bien, están gruesos y buen acabado, ya viene curado, ya compre 2 y la verdad comparado con los lodge no se nota la diferencia!! Se los recomiendo y no se asusten con la gente que dice que los lava y se les oxida obvio requieren cuidado especial y les durarán de por vida!!!

J
Jaja
GREAT cast iron skillet

I am a cast iron maniac, love everything with grill marks, so i can tell you that this really is a great pan.If you are having trouble with food sticking here are a few tips.Prior to putting any type of protein in this pan, preheat pan to blazing hot, while that is happening, SLATHER ur steak on both sides with a great quality olive oil or other high temperature oil & salt to taste, I use sea salt. It will seem like oil overkill but I promise this is the key, lots of EVOO & its good for you.....next put the meat on the grill & LEAVE IT ALONE, let it do its thing & in a few minutes check to see if its ready to "lift", turn it over & do the same on the other side, I cook my meats on high heat the whole way through & no sticking w this pan, just beautiful grill marks. Another great way to cook meats is to grill mark both sides of meat on the stove top & then finish (in the cast iron pan) in the oven at 350 to desired temperature. Good luck!!To CLEAN: pour water into the screaming hot pan & let it boil while you use a wooden spoon to scrape the drippings & anything that did stick off the bottom, once everything is lifted pour out the dirty water, carefully wipe pan w paper towel, turn back on the heat & dry it for a minute or so then push it to the back burner to cool, once cool brush a small amount of olive oil all over the pan with a paper towel or your hand & put it away for the next time.

H
Helen C.
I like it very much!

I seasoned 1 time before start using it for cooking. The pictures attached has been use for grilling twice. I cleaned it & lightly applied a thin layer of grapeseed oil on top low heat stove. Food doesn't stick to the skillet and clean up was easy too. Also, the workmanship is much better than the Lxxxx in my opinion.

T
Tuller
Best Grill Pan on the market

This is our second Victoria grill pan that we just purchased from Amazon, and we got this one for our rv. When it got here this week it had some rust on it, nothing to be concerned about, and we took care of it immediately by washing and seasoning it. The photo shows what it looks like after my wife cooked chicken breast in it last night and cleaned it again. The first one we bought back in the mid 2000's looks just as good as this new one. and still looks that good because of taking care of it.I've read all the negative reviews about it having rust on it when people received it. These people must not know anything about cast iron, how to season and protect it. Wash it and season it and the rust goes away. No need to slam Victoria or any other brand because it wasn't picture perfect when you received it.I've also read the negative reviews about it being heavy. It's cast iron not metal or stainless. The heavier a cast iron pan is the better it's going to retain heat, hold seasoning better, and cook better. My suggest is, if you don't like heavy pans then don't use cast iron. This Victoria grill pan is actually lighter than some of the others on the market.We have many pieces of cast iron cookware and use it on a regular basis. My wife likes the Victoria brand more than any other brand. She has a 12 inch and two 10 inch Victoria cast iron skillets and now two grill pans. They're deeper, easier to season, and she says easier to handle.Another thing about cast iron cookware, it may or may not sit flat on a smooth and flat cook top. If that bothers you then buy pans that are made to sit flat on those style cook tops.Anything can arrive cracked or broken. 99% of the time it's the shipper not the maker that caused the crack, so no need to blast the maker with a negative review if you receive one cracked.I personally think for the money, excellent cooking results and ease of maintenance, you can't go wrong with this grill pan or any other Victoria cast iron cookware.

M
Mauricio Ferrusca

Compré la versión cuadrdada con grill y, a diferencia de l@s que se quejan porque todo se les pegó (cosa que sólo pasa cuando el sartén está frío) o porque se oxidó porque nunca investigaron que el sartén se tiene que secar a la flama o en el horno porque es de ACERO y obvio que se va a oxidar con cualquier contacto con el agua, si te preocupas por aprender (con los cientos videos de YouTube que hay sobre el tema) a usar las cosas correctamente, las puedes disfrutar al máximo y te duran toda la vida. La ignorancia cuesta.El grill deja una apariencia perfecta y el sartén pre-sazonado funciona de maravilla. Este tipo de utensilios requieren de muchísimo cuidado (secar para no oxidar, aceitar, hornear, etc) pero el resultado vale totalmente la pena. Acabo de ordenar el sartén circular de 30 CMS.No tiene sentido poner una calificación de ergonomía en un sartén tan pesado...

A
AmazonCustomer
Just buy a Lodge...not a quality product.

Well, I never got to use it because it couldn't even handle the shipping process. Do not buy, get a Lodge (what my other pans are)...I can't imagine this would last years as cast iron is supposed to.

L
Lily haxhari
Dont ever trust this seller

Thats was the worst thing i ever bought in my life. I always wash my products before I use them. I washed this pan and put it to dry on the rack when i went back tp pick up another dish it was all black everywhere. Apparently these people thought it would be. Good idea to give me a discusting used pan that they had sprayed over to make it look new and the minute I washed it it came off and make tye rest of my dishes dirty. I have never been so mad and disappointed like who does that? I will never ever ever buy agin. Here are some pictures and agin I never used it or scrubed it all i did was wash it with my apung and water and dosh soap and this is how it looked after. This makes me sick.

R
Ramón Urteaga
Major crack out of nowhere! It is now useless after ONE use

I purchased this product a little over a month ago, cured it, used it once to grill a pepper on the stove and put it away. Today I took it off the shelf intending to use it again and it has a big crack, rendering it useless. Unfortunately I am outside the time window to return it through Amazon

S
Steven Suave
After one use it and washing with soap and water, it turned brown.

Was great at first! Out the box it was a great quality, really had weight to it and looked pre seasoned. My opinion really changed though after my first use. I used this one time to cook two burgers in the house, the burgers came out great. Washed this as soon as we were done and once dried, I noticed brown spots.Not sure if this is rust, but I washed it again and it got worse. Only used soap and water, no scrub pads, no metal utensils when cooking, no dish washer. Washed by hand and dried, and now it looks horrible. At first I thought it was normal. Now I'm sure this is a flaw. No one else commented about this being normal.I guess this is why it's so cheap, or I got a defect. Will be returning

M
Mason
get it boy

works great to grill to burgers at once inside on stove top

E
Emikitegt
Buena sartén

Muy consistente y muy pesada

P
PG
Buen producto

Excelente!!!

L
Leonardo
Molto buona

Questa bistecchiera in ghisa è fantastica seguendo le istruzioni e trattandola con cura regala davvero soddisfazioni e piatti sublimi

O
Opinion Shared
You dont need a grill with this.

You dont need a grill with this. If you only have few people to feed there is absolutely no need for a outdoor grill.Let's face it outdoor grills rot out and can be very expensive even they rot out and have problems.What I do is use a portable gas hob on a table hook it up to propane, Bhutan and yes even a 20lb or greater cylinder.Heat the cast iron to the smoking point outdoors use tongs and white with grapeseed oil let it smoke this is the secret to a good seasoning dont rely on the factory seasoning.Let it cool do this atleast 5 times and you will have a super pan to work with.Thin coats of oil only otherwise cast iron gets gummy.Next when making a steak again outdoors heat up the pan on the hob brush some oil on it I have gotten mine to 750 degrees place your step 2 minutes later flip it this will give you medium rare to perfection a bit longer for different outcomes.Cast Iron excellent at super hot which is what is needed for grilling.I have never seen a gas grill this hot nor cook this well.Cleaning is a breeze hot water with or without soap chain mail and a brush are all you need, afterward dry with towel and put on the stove for a bit to evaporate remaining water, lightly coat with grapeseed oil and rack it for the next adventure when cool.

HÄUFIG GESTELLTE FRAGEN

Hier ist die vollständige Übersetzung ins Deutsche unter Beibehaltung der Struktur und des Inhalts:

Wir haben mehr als ein Dutzend verschiedene Öle und Fette getestet, um von Anfang an die beste Leistung zu erzielen. Leinöl hat sich bei richtiger Anwendung stets als das beste Öl für die Grundschichten erwiesen. Dies liegt an mehreren Faktoren:

Polymerisation: Leinöl ist ein trocknendes Öl, was bedeutet, dass es leichter polymerisiert als nicht-trocknende Öle wie Traubenkernöl, ein weiteres beliebtes Öl zum Einbrennen. Diese Eigenschaft ermöglicht es ihm, eine dauerhafte, widerstandsfähige und antihaftbeschichtete Patina auf dem Gusseisen zu bilden.

Rauchpunkt: Leinöl hat einen niedrigeren Rauchpunkt (etwa 225 °F oder 107 °C). Obwohl dies beim Kochen ein Nachteil sein kann, ist es für den Einbrennvorgang tatsächlich von Vorteil. Der niedrigere Rauchpunkt ermöglicht es dem Öl, bei niedrigeren Temperaturen zu polymerisieren und eine starke Verbindung mit der Gusseisenoberfläche einzugehen.

Fettzusammensetzung: Leinöl hat einen hohen Gehalt an Alpha-Linolensäure (ALA), einer Omega-3-Fettsäure, die im Vergleich zu den mehrfach ungesättigten Fettsäuren in Traubenkernöl und anderen beliebten Einbrennölen relativ stabil ist. Diese Stabilität kann zu einer langlebigeren und widerstandsfähigeren Patina auf Ihrem Gusseisen-Kochgeschirr führen.

Lebensmittelsicherheit: Wenn Leinöl richtig polymerisiert ist, bildet es eine stabile und sichere Oberfläche zum Kochen. Die polymerisierte Schicht verringert das Risiko von Oxidation und der Bildung schädlicher freier Radikale während des Kochens, was ein gesünderes kulinarisches Erlebnis garantiert.

Unser Gusseisen wird bei hohen Temperaturen ausgehärtet und ist sofort kochfertig. Hier sind unsere Empfehlungen:
• Vor dem ersten Gebrauch von Hand waschen und vollständig trocknen lassen.

• Es ist normal, dass Lebensmittel bei den ersten Verwendungen an der Oberfläche von Gusseisenkochgeschirr haften bleiben. Um dies zu vermeiden, empfehlen wir, eine kleine Menge Öl oder Kochfett zu verwenden, bis die Aushärtung verstärkt und gefestigt ist. Sie können jedes essbare Fett verwenden, z. B. Pflanzenöl, Nussöl, Schmalz oder Butter.

• Beim Kochen mit Gusseisen ist es wichtig, die richtige Temperatur zu verwenden, um ein Anhaften von Lebensmitteln zu vermeiden. Gusseisen speichert die Wärme sehr gut, daher empfehlen wir für die meisten Lebensmittel eine niedrige oder mittlere bis niedrige Hitze. Empfindliche Lebensmittel wie Proteine werden am besten bei niedriger Hitze gegart.

• Um die Patina zu schützen, empfehlen wir außerdem, säurehaltige Lebensmittel wie Tomaten, Essig und Zitrusfrüchte zu vermeiden, bis sich die Patina gebildet hat.

• Wenn Sie Ihrem Gusseisen-Kochgeschirr eine zusätzliche Patina-Schicht verleihen möchten, entscheiden sich manche Menschen dafür, es vor dem Gebrauch ein- oder mehrmals einzubrennen. Dies ist nicht notwendig, wenn Sie das Kochgeschirr gut pflegen, kann aber dazu beitragen, in kürzerer Zeit eine dickere Patina-Schicht zu bilden. Letztendlich liegt die Entscheidung bei Ihnen.


Auch wenn es spannend sein mag, Ihr neues Kochgeschirr zum ersten Mal zu benutzen, ist es wichtig, häufige Fehler zu vermeiden, die die Patina beschädigen und zu Problemen beim Kochen führen können. Um diese Fehler zu vermeiden, empfehlen wir Folgendes:
• Wenn Ihnen ein Fehler unterläuft und Rost entsteht oder Lebensmittel an der Pfanne haften bleiben, machen Sie sich keine Sorgen: Gusseisen ist widerstandsfähig und kann mit der richtigen Pflege und Wartung wiederhergestellt werden. Weitere Informationen zum erneuten Einbrennen Ihres Kochgeschirrs finden Sie in der Packungsbeilage oder auf dieser Website.

• Denken Sie daran, dass Ihr Kochgeschirr aus Gusseisen, solange es nicht zerbrochen ist, immer wieder in seinen ursprünglichen Zustand zurückversetzt werden kann.

• Bei richtiger Pflege und Sorgfalt wird Ihnen Ihr Kochgeschirr aus Gusseisen viele Jahrzehnte lang zuverlässige Dienste leisten.

Wir arbeiten daran und werden es bald veröffentlichen. In der Zwischenzeit teilen Sie uns bitte mit, was Sie bevorzugen: Glas oder Eisen?

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