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Descrizione del prodotto
Le pentole in ghisa Victoria sono essenziali per ogni appassionato di cucina quindi per migliorare la vostra esperienza culinaria vi offriamo i nostri coprimanici in silicone un accessorio perfetto per aggiungere sicurezza e praticità.
Dimensioni: Este mango esta diseñado para el sartén de 30 Cm.
Peso: 6.0g
Materiali di alta qualità: Sillicone di alta qualità
Prodotto al 100% in Colombia.
Insieme è meglio
Promesa de Victoria
Innovando la tradición
Combinamos la artesanía atemporal con el diseño moderno para maximizar la belleza y la funcionalidad.
Producción Responsable
Fabricamos con conciencia y respeto por el entorno. Optamos por procesos sostenibles y materiales duraderos que reducen el desperdicio y dejan una huella positiva.
Control de Calidad Cuidadoso
Cada pieza pasa por manos expertas que cuidan cada detalle. Porque cocinar bien empieza con un utensilio confiable y preciso.
Hechos para Durar Toda la Vida
Nuestro hierro fundido no solo resiste el paso del tiempo. Está diseñado para acompañarte generación tras generación, con el mismo rendimiento y carácter.
Ciò che ci rende unici
Design ergonomico
Economia circolare
Più salutare
Fonti di calore versatili
Aderenza naturale
Ferro riciclato al 100%
Vantaggi della ghisa
- Funziona con diverse fonti di calore, come forni, falò, piani a induzione, vetroceramica, gas ed elettrici.
- Dura per generazioni.
- Trattiene il calore e lo distribuisce in modo uniforme, garantendo una cottura della carne alla perfezione.
- La sua superficie antiaderente naturale si ottiene attraverso la stagionatura (curatura) e una corretta manutenzione. Seguendo entrambi i processi, le proprietà antiaderenti miglioreranno progressivamente.
Ricette con pentole in ghisa
I have many cast iron skillets, both "cheap" and "fancy" and antiques, and this is the pan that has brought me the most joy to use. The surface is unlike any other I've ever seen. It's not shiny polished, but also not pebbly like most modern iron. I guess they call it "soft" because it's so hard to describe this smooth surface. I don't know how they achieved it. What is great is that it's so nice to slide your metal spatula on its smooth surface, but it's also got this soft finish that somehow makes seasoning very low maintenance. I usually give my skillets a couple of rounds of seasoning before I start using them, but this time I didn't have the time to do it, and honestly, it's perfect as is. No need to baby it. This baby is now a permanent resident on my stove. Check out the picture of the delicious sesame seared tuna steak I made with it.
encaja un poco holgada
This fits the Victoria 10.5 cast iron comal. Of course, it is roomy as previous reviewers have mentioned but you need to be careful that your hand grips the silicone cover on a hot iron handle. The silicone sleeve does its job but you need to be mindful that you are handling something very hot. I find it is useful and probably better than a large overstuffed pot holder.
Bien hecha
Es necesario para sartenes de hierro, me gustaría más en color gris, un poco caro
Purchased this for my cast iron pans for camping. Handles, the heat very well, I can pick up the pan without fear of getting burned.
Muy útil para coger las cazuelas calientes
Very good product, great build quality but be sure to use it for Victoria 10’ products as it is too big for the 6.5 inch skillet!
Great to use when cooking using caste iron pan and require a heat proof cover for handle
Excellent n every way except 10” is not large enough to be versatile
The handle fits the pan's handle nicely and makes manuevering a hot cast iron skillet much easier.This is not the first one I have had.
Handle fit the Lodge cast iron skillet perfectly. Good to have when using on cooktop just to remind yourself not to grab hot handle. It gets too close to gas flame on larger burners, does melt a bit but that is to be expected.
Works exactly as described. Happy with it.
Hello. This Handle Cover works with our Victoria pans and we’ll buy it again if needed. Thank you!
This really works exactly as it is described
Good product, but sometimes it is easier to grab the protection you are more used to. Needs to be out to remember to use!
Muy buena calidad, no pasa el calor, la recomiendo.
If you have a cast iron skillet, you need one of these, otherwise you will burn your hand on the pan handle at some point. Simple as that. Sure, you could just use a potholder whenever you pick up the skillet, but having this eliminates that necessity, and helps secure your grip on the handle as well. The silicone resists heat beautifully when the pan is used on the stove--although you should always be careful when putting the whole skillet in the oven, as both the pan and the grip will be hot in that case. These things are not like Space Shuttle thermal tiles or anything.
fits our small pan perfectly! Now we don't need a mitt.
Holds onto pan handle.
The product is excellent quality.
Works as described.
Muy delgada
works for my 6" although its a little loose
Handle is too big for the Victoria comal it is pictured with which makes it clumsy to handle.
So useful. Those cast iron pans get hot! This protects perfectly.
It was what my friend wanted for Christmas and loved it!
This handle cover does work, it's a bit large for the handle for my taste, could be a little more fitted.
I don't know what is with these, I always get rust on mine. It's the third one I've bought and I can't seem to get one that doesn't rust.
Little bigger than handle on the pan but they work just fine. I would buy again.
When heated, emits horrible smell, event when washed with the warm water. Not a silicone. Will be returning
I'm happy with this cast iron pan. Great size for our family of 5. It sits on my stovetop and we use it regularly. I also got the silicone handle cover. Still learning how to season it.
DOMANDE FREQUENTI
Abbiamo testato più di una dozzina di oli e grassi diversi per ottenere le migliori prestazioni fin dal primo utilizzo. L'olio di lino, se usato correttamente, ha sempre dimostrato di essere il miglior olio per gli strati di base. Ciò è dovuto a diversi fattori:
- Polimerizzazione: l'olio di lino è un olio siccativo, il che significa che polimerizza più facilmente rispetto agli oli non siccativi, come l'olio di vinaccioli (un altro olio molto diffuso per il trattamento della ghisa). Questa proprietà gli permette di formare uno strato di protezione ("sazonado") duraturo, resistente e antiaderente sulla ghisa.
- Punto di fumo: l'olio di lino ha un punto di fumo più basso (circa 107 °C o 225 °F). Sebbene questo possa essere uno svantaggio per cucinare, è in realtà vantaggioso per il processo di stagionatura. Il punto di fumo più basso permette all'olio di polimerizzare a temperature inferiori, creando un legame forte con la superficie della ghisa.
- Composizione grassa: l'olio di lino ha un alto contenuto di acido alfa-linolenico (ALA), un acido grasso omega-3, che è relativamente stabile rispetto ai grassi polinsaturi presenti nell'olio di vinaccioli e in altri oli comuni per la stagionatura. Questa stabilità può dare origine a un trattamento più duraturo e resistente per i vostri utensili da cucina in ghisa.
- Sicurezza alimentare: l'olio di lino, quando polimerizzato correttamente, forma una superficie stabile e sicura per cucinare. Lo strato polimerizzato riduce il rischio di ossidazione e la formazione di radicali liberi nocivi durante la cottura, garantendo un'esperienza culinaria più sana.
I nostri utensili in ghisa sono stati stagionati ad alte temperature e sono pronti per l'uso. Ecco i nostri consigli:
• Lavare a mano e asciugare completamente prima del primo utilizzo.
• È normale che il cibo si attacchi alla superficie degli utensili in ghisa durante i primi utilizzi. Per evitarlo, consigliamo di utilizzare una piccola quantità di olio o grasso da cucina finché la stagionatura non si rafforza e si stabilizza. È possibile utilizzare qualsiasi grasso commestibile, come olio vegetale, olio di frutta secca, strutto o burro.
• Quando si cucina con la ghisa, è importante utilizzare la temperatura adeguata per evitare che il cibo si attacchi. La ghisa trattiene molto bene il calore, pertanto consigliamo di utilizzare una fiamma bassa o medio-bassa per la maggior parte degli alimenti. Gli alimenti delicati, come le proteine, cuociono meglio a fuoco basso.
• Per proteggere la stagionatura, consigliamo inoltre di evitare cibi acidi come pomodori, aceto e agrumi finché la stagionatura non ha avuto il tempo di svilupparsi.
• Se vuoi dare al tuo utensile in ghisa un ulteriore strato di patina, alcune persone scelgono di curarlo una o più volte prima di usarlo. Questo non è necessario se ti prendi cura dell'utensile, ma può aiutare a creare uno strato di patina più spesso in meno tempo. In definitiva, la decisione spetta a te.
Sebbene possa essere emozionante iniziare a usare il tuo nuovo utensile da cucina, è importante evitare errori comuni che potrebbero compromettere la stagionatura e causare problemi durante la cottura. Per prevenire questi errori, ti consigliamo:
• Se commetti un errore e compare della ruggine o il cibo si attacca alla padella, non preoccuparti: la ghisa è resistente e può essere ripristinata con la cura e la manutenzione adeguate. Per saperne di più su come ricondizionare il tuo utensile, consulta le istruzioni incluse nella confezione o su questo sito web.
• Ricorda che, finché il tuo utensile in ghisa non è rotto, può sempre essere recuperato e riportato al suo stato originale.
• Con la cura e l'attenzione adeguate, il tuo utensile in ghisa ti garantirà molti decenni di utilizzo affidabile.
Ci stiamo lavorando e lo lanceremo presto. Nel frattempo, dicci cosa preferisci: vetro o ferro?